Рецепты диетических блюд для капустной диеты
Возьмите
- 6 штук сладкого перца
- 200 г моркови
- 400 г китайской капусты
- 60 г репчатого лука
- небольшой пучок петрушки, укропа
- 1 ч.л. оливкового масла
- пару зубчиков чеснока
- бульон (или воду) – стакан.
Приготовьте начинку – нарежьте и слегка потушите все овощи, кроме перцев.
У перцев срежьте хвостики, а внутреннее содержимое удалите и отправьте потушиться к овощам.
Очищенные перцы тем временем опустите в кипящий бульон (овощной или куриный), можно просто в воду, оставьте там на 3 минуты.
Выньте, начините готовым фаршем.
Положите перцы на сковородку, влейте туда же бульон, накройте крышкой и потушите минут 10-15.
Блюдо готово!
Суп из капусты
Нужно подготовить такие ингредиенты:
- 2 шт. репчатого лука;
- 0,5 шт. белокочанки;
- 1 шт. сладкий перец болгарский;
- 0,5 корня сельдерея;
- 2 шт. моркови;
- 6 шт. томатов небольших;
- 2 зубка чеснока;
- чуть корицы или имбиря чили;
- зелень укропа петрушки;
- 2 л воды.
Помидорки очищаем от шкурки и режем кубиками. Лук режем меленько, морковь натираем на терке, а все остальные овощи измельчаем небольшими кубиками. Помещаем овощи в емкость, заливаем водой и варим до готовности. Примерно минут за 5-7 до конца варки заправляем специями. Потом добавляем измельченную зелень укропа и петрушки.
Рецепт этого диетического кушанья таков:
- цветная капуста (примерно с 0,5 кило);
- 3 яйца;
- 60 г твердого сыра;
- 120 мл молока;
- зелень укропа;
- чуть соли.
Разбираем овощ на отдельные соцветия и бросаем их на пару минуток в кипящую подсоленную воду. Затем откидываем соцветия на дуршлаг. Если соцветия большие, то режем их на несколько частей.
Тем временем делаем заливку для запеканки – яйца взбиваем с молоком до получения однородной консистенции. Меленько измельчаем укроп и вводим его в заливку.
Выкладываем в форму соцветия. Сверху заливаем их яично-молочной массой. Натираем поверх тертый сыр. И помещаем противень в духовку. Запекаем около 20 минут при температуре 180 градусов.
Тушеная капуста
Вам нужно подготовить:
- 0,5 кило белокочанки;
- 150 г томатов;
- лучок репчатый;
- 2 шт. моркови;
- 30 г оливкового маслица;
- немного воды;
- чуть соли перца молотого черного.
Нашинкованную капустку нужно слегка примять и оставить на пару минуток. Морковь натираем на крупной терке. Меленько шинкуем лучок. В глубокую сковороду с разогретым маслицем отправляем капусту, лук и морковь. Наливаем воды немного и тушим блюдо треть часа на малом огне.
Теперь, друзья мои, вы знаете, какие для похудения блюда нужно готовить. Поделитесь своими интересными рецептами диетических капустных блюд.
А на сегодня все. Я откланиваюсь и говорю: пока
Диетические блюда для похудения на основе капусты достаточно многочисленны, а употребление различных видов капусты и использование разных способов ее кулинарной обработки позволяет максимально разнообразить меню капустной диеты — это и капустный суп, и салаты в которых используется цветная капуста с овощами, тушенная брюссельская капуста, капустные оладьи и котлеты, запеканка, пироги с капустой, сок из капусты.
https://www.youtube.com/watch?v=srVTJ5L_-c8
Наиболее часто в рецептурах диетических блюд используется белокочанная капуста. Ниже приведены рецепты некоторых из блюд.
Капустная диета: достоинства и недостатки
В заключение подытожим и поговорим о плюсах и минусах данного способа похудения.
Стоит отметить, что капустная диета дает оптимистический результат уже через 10 дней, в отличие от многих других, а чтобы не набрать сброшенные килограммы следует изменить свой прежний рацион и прибегнуть к правильному питанию. Что оно собой представляет, читайте в статье: «10 принципов здорового питания».
Еще к положительным моментам такой диеты нужно отнести:
- Эффект от «сидения» на такой диете действительно есть, а капуста, имеющая в своем составе сложные углеводы, которые способствуют насыщению и выступают как вспомогательное средство при детоксикации организма, оказывает исключительно положительное воздействие на организм. Подробней о детоксе написано в статье: «Время детокса«.
- Повышенное потребление капусты снижает уровень холестерина в крови, что оказывает положительный результат на состояние организма.
- Употребление капусты не ограничивается, поскольку калорий в ней мало.
К недостаткам нужно отнести:
- несбалансированность рациона, которая может привести к сокращению поступления элементов в организм;
- употребление капусты зачастую приводит к вздутию и метеоризму;
- довольно часто период «сидения» на диете может вызывать головную боль или апатию.
Не следует применять такой способ похудения людям:
- которые страдают ожирением последних стадий;
- имеют проблемы с почками;
- которым еще не исполнился 21 год;
- беременным и кормящим;
- имеющим сахарный диабет.
Пекинская капуста и стройная фигура — реально ли похудеть
Самочуствие отличное и настроение хорошее. Оказывается, эта скоромная овощная культура содержит много ценных веществ. К примеру, в ней очень много витамина C. Содержание этого витамина в белокочанной больше, чем в картофеле почти 2 раза.
Причем, это растение способно продолжительное время сохранять в себе этот элемент. Недаром Европа раньше у нас закупала бочки квашеной капусты для своих моряков, чтобы они цингой не болели. Небольшой каллораж капусты всего 27 ккал на г овоща относит ее к разряду продуктов с отрицательной калорийностью.
В ней содержится 4,7 г углеводов, 1,8 г белков и 0,1 г жиров.
Регистрация Вход. Вставка ссылки.
Что же касается гликемического индекса, он составляет всего 15 пунктов. Также капуста богата витаминами группы B , столь важными для нервной и сердечно-сосудистой систем.
А еще она может похвастаться содержанием калия , серы, кальция, фосфора и других элементов. Кроме того, здесь имеются сахароза, глюкоза, клетчатка которая помогает худеть , фолиевая и пантотеновая кислоты.
А еще в капусте есть глюкозинолаты. Эти элементы уникальны тем, что обладают онкопротекторным воздействием. Вдобавок, они запускают в организме процесс жиросжигания, в результате чего и происходит похудение.
Самым предпочтительным вариантом при таком похудении считается белокочанная капустка. Однако при желании можно внести небольшое разнообразие в диету. Белокочанный овощ можно частично заменить такими видами капусты:. А самой низкой пищевой ценностью отличается квашеная капуста всего 19 ккал в г. Поэтому диетологи советуют периодически заменять блюда из сырого овоща на квашеный вариант. Эта диета не является голодной. Хомячить капустные листья можете сколько угодно — нет никаких ограничений.
Также во время этой разгрузочной системы питания нужно пить побольше жидкости. Это может быть негазированная вода или несладкий зеленый чай. Минимальный суточный объем составляет 1,5 л жидкости. В начале же дня лучше выпить чашечку несладкого ароматного кофе. Дело в том, что кофе ускоряет метаболизм, способствуя похудению.
Но только без сахара его нужно пить. И вообще от сахара и соли во время похудения нужно отказаться. Также запрещены алкоголь и мучные изделия. О каждом из этих вариантов я вам кратко расскажу.
Такого рациона следует придерживаться 3 дня.
При таком похудении питаться следует 5- 6 раз в день. Ниже предлагаю вам для ознакомления примерное меню. Согласитесь, что при таком меню голодать не придется.
Такая разгрузочная система построена на употреблении капустного супа, салата и других блюд из этого овоща. Меню этой десятидневной программы также предусматривает употребление постного мяска, рыбы, томатов, зеленого и репчатого лучка. К тому же есть можно фрукты, пить молоко и кефирчик обезжиренный, а также морсы.
На тематических блогах на этот овощ чуть ли не молятся. Он и пищеварение улучшает, и организм насыщает, и даже похудению способствует.
Ну разве не сказка?
Как квашеная капуста помогает похудеть?
Секрет квашеной капусты состоит в том, что она, вопреки законам логики, оказывается в несколько раз полезнее, нежели свежий кочан. Дело в том, что во время процесса брожения выделяется особая молочная кислота, которая надежно фиксирует все полезные компоненты и заставляет капусту быть просто удивительно полезной.
Впрочем, это лишь дополнительный эффект для тех, кто желает сбросить лишние килограммы. Квашеная капуста помогает потому похудению, что является продуктом с отрицательной калорийностью. Это выражение стоит понимать не в прямом, а в переносном смысле: этот продукт содержит всего 19 калорий на 100 грамм, и организм тратит больше энергии на ее переваривание, нежели получает от нее.
Эмма, 26 лет
Вес я стала набирать после родов. Когда мой сынок перешел на самостоятельное питание, решила, что пора заняться своей фигурой. Прочитала кучу литературы о диетах для похудения и остановилась на квашеной капусте. Тут огромную роль сыграла полезность овоща, и то, что я его люблю, ну и то, что дело было зимой, когда этот продукт был в изобилии. Эффектом осталась очень довольна: за неделю вполне комфортного питания мой вес снизился на 4 кг. Затем я сделала двухнедельный перерыв и повторила диетический заход, на этот раз применив более жесткий вариант ― монодиету. Ушло еще 4 кг. Что ж, пока считаю результат удовлетворительным, а в дальнейшем, возможно, еще не раз прибегну к этой замечательной методике.
Светлана Петровна, 39 лет
В молодости проблем с лишним весом у меня не было, а после 35 начала понемногу поправляться. Когда при росте 176 я стала весить почти 100 кило, поняла, что пора худеть. Диету на кислой капусте выбрала исключительно из любви к этому блюду, заодно решила проверить, действительно ли она помогает. Итак: я полностью убрала из рациона сладости, животные жиры, белый хлеб и макароны, и целый месяц питалась супчиками, кашами и квашеной капусткой. Ела ее в «живом» виде, добавляя немного оливкового масла, тушила с мясом или овощами, даже котлеты делала. В результате удалось избавиться от 8 кг! Это просто замечательно! И что приятно ― не было ни вздутия живота, ни проблем с пищеварением.
Антонина, 27 лет
Четырехдневную диету на кислой капусте я использовала уже дважды, сделав положенный перерыв в несколько дней. Если сравнивать с другими методиками для похудения (а я со своей склонностью к полноте их на себе испробовала немало), эта самая классная! В ней нет ограничений, сколько можно есть, а, следовательно, голода не чувствуешь. На вкус кислая капустка ― просто чудо, особенно та, которую делает моя мама. Так что потеря 3-4 кг жира каждый раз происходит совершенно без напряга. Рекомендую!
Рейтинг лучших сервисов доставки правильного питанияЛучшие службы по доставке здорового питания на дом на основе реальных отзывов и оценок покупателей. Готовая еда для похудения, поддержания текущего веса и набора массы.
Степан Борисович Бойченко,врач-нутрициолог
Диета на кислой капусте, особенно если это комплексная методика, считается одной из лучших для похудения. Она малокалорийна, но, судя по отзывам, легко переносится, богата на клетчатку, обеспечивает чувство сытости. Кроме всего прочего, ферментированные овощи ― великолепный источник натуральных пробиотиков. Ученые доказали, что по степени благоприятного воздействия на организм они превосходят синтетические, искусственно созданные биоактивные добавки, стимулирующие развитие естественной микрофлоры кишечника, поскольку более жизнеспособны.
При употреблении квашеной капусты следует учитывать, что в ней немало соли и кислоты. Органические кислоты могут раздражать слизистую желудка и кишечника, а соль, удерживая воду, способна привести к повышению артериального давления или отекам
Поэтому людям с заболеваниями ЖКТ ферментированные овощи нужно употреблять с осторожностью, а гипертоникам заквашивать их лучше бессолевым методом
Ирина Анатольевна Кучеренко, врач-гастроэнтеролог
Во многих диетах для похудения практикуется рацион с так называемой «отрицательной калорийностью». Такие методики очень эффективны и позволяют быстро сбросить лишний вес, получая при этом достаточное количество необходимых для организма веществ. Специалисты относятся к диетам на основе кислой капусты однозначно положительно, но предупреждают, что удержать достигнутые результаты после них довольно сложно. Поэтому лично я советую своим пациентам не садиться на жесткую монодиету, а включать заквашенный овощ в свой ежедневный рацион.
Примерное меню
На 2 дня
По сути, это «сдвоенный» разгрузочный день, на протяжении которого не разрешается есть ничего, кроме квашеной капусты и ржаных сухариков. Дневная норма ― до 1,5 кг КК и два-три сухарика. Количество трапез произвольное, питьевой режим стандартный (2 л чистой воды в сутки). По отзывам, данная экспресс-диета обеспечивает потерю 1,5–2-х кг веса.
На 3 дня
По этой методике на каждый из 3-х дней предлагается определенный набор продуктов, которые следует разделить на 4-5 приемов. Воды нужно пить не меньше 2-х л в сутки.
- 1 день: 1 кг кислой капусты.
- 2 день: 0,7 кг КК, 1 вареное яйцо, 2-3 яблока.
- 3 день: 0,5 кг КК, 2 картофелины в мундирах, 2 яблока.
Такой довольно строгий режим питания избавит от 2-3-х кг лишнего веса.
На 4 дня
Данная диета достаточно сбалансирована, а так как ее рацион достаточно разнообразен, соблюдается легко. За время ее соблюдения, питаясь 3 раза в день, можно похудеть примерно на 3 кг. Питьевой режим здесь такой же, как и в остальных вариантах диеты ― 2 л в сутки. Пить разрешается негазированную воду, зеленый или травяной чай, соки. Рекомендуемое меню представлено в таблице.
| Дни | Завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 г нежирного творога с рубленной зеленью и орехами, 100 г ржаного хлеба. | По 100 г тушеной КК и отварной говядины, цитрус. | 150 г салата из огурца, редиса и КК, заправленного йогуртом. |
| 2 | Овсяные хлопья с кефиром, апельсин. | 250 мл супа из КК, моркови, лука, сельдерея, болгарского перца и помидора. | Паровая рыба, 100 г КК. |
| 3 | 150 г нежирного творога, несколько грецких орехов, грейпфрут. | 150 г филе лосося или семги, запеченной в фольге, 150 г КК. | По 100 г морковных оладий и КК. |
| 4 | 100 г отрубного хлеба, 30 г твердого сыра, яблоко. | 150 г вареной телятины, 150 г салата из КК и сладкого перца. | 150 г КК, два помидора. |
На 7 дней
Эта методика предполагает наличие двух основных продуктов: квашеной капусты и картошки или гречки. Питание четырехразовое. Меню также включает овощные салаты, зелень, творог, кисломолочные продукты. Добросовестное соблюдение такого режима дает возможность за неделю похудеть на 3-5 кг.
Картофель разрешается готовить на пару, запекать в духовке или варить в мундире. Гречневую кашу лучше не варить, а запаривать. Для этого стакан гречневой крупы нужно поместить в толстостенную посуду, залить кипятком в соотношении 1:2, укутать и оставить на несколько часов для набухания. В каше, приготовленной таким способом, сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. Между трапезами обязательно пить воду, дневная норма жидкости — 2 л.
Составить меню диеты можно самостоятельно, ниже представлены образцы дневного рациона.
| Трапеза | Вариант с гречкой | Вариант с картошкой |
|---|---|---|
| Завтрак | Каша, КК, чай. | 2 печеных картофелины, 100 г КК, чай. |
| Ланч | 2 несладких яблока. | Фруктовый салат. |
| Обед | Каша, салат из КК и вареной свеклы, компот. | Густые постные щи. |
| Ужин | Нежирный творог, кефир. | Творог низкой жирности, йогурт. |
На 10 дней
Все 10 дней меню будет одинаковым:
- На завтрак ― ломтик отрубного или цельнозернового хлеба и чашка чая без сахара.
- На обед ― стакан КК и яблоко.
- На ужин ― стакан КК, кусочек вареного мяса или рыбы.
- Перед сном ― стакан кефира.
Разрешенные и запрещенные продукты
В время капустной диеты на 7 дней необходимо употреблять только разрешенные продукты. К ним относится свежая капуста. Ее разрешается кушать в любом количестве. Для разнообразия можно применять различные сорта.
Пойдут на пользу фрукты, за исключением бананов. Допускается кушать рыбу и мясо, но только нежирные и в небольшом количестве.
Что касается запрещенной еды, то сюда относятся:
- соль и сахар;
- жирное, копченое;
- острое, соусы, различные жирные заправки;
- мучное, кондитерские изделия;
- газированные и спиртные напитки.
Рекомендуется меню на неделю во время такой диеты составлять заранее. Например, подойдет такой вариант:
| День недели | Меню |
| Понедельник |
|
| Вторник |
|
| Среда |
|
| Четверг |
|
| Пятница |
|
| Суббота |
|
| Воскресенье |
|
Меню можно изменять в зависимости от собственных предпочтений. Перед сном рекомендуется выпивать стакан кефира.
Описание и рецепты диет
Традиционная капустная диета
Классическая диета выглядит таким образом:
- На завтрак – несладкий кофе, максимум можно воспользоваться сахарозаменителем.
- В обед – салат из неограниченного количества капусты, можно добавить 1 ст. л. растительного масла; через день можно добавить одно яйцо, приготовленное вкрутую.
- На ужин – 250 грамм сваренной рыбы или постного мяса или чашку кефира (либо бифидока, либо обычного питьевого йогурта).
Все готовится без соли. Между основными приемами пищи можно в неограниченном количестве употреблять капусту, но без каких-то специй и добавок. Капусту есть нужно только свежую. Из жидкости можно пить травяной чай или воду, до 2,5 литров ежедневно.
Длительность диеты не более 1,5 недели. Сидевшие на ней люди в отзывах говорят, что за это время можно похудеть до 8 и даже 12 кг. Диета очень сложная, так как довольно низкокалорийная (250 грамм мяса – это приблизительно 450 ккал, ложка растительного масла — 180, 1 кг капусты – около 220), а также низкоуглеводная. Но сильный голод в процессе диеты сильно не мучает, поскольку желудок постоянно есть чем наполнить: количество употребляемой капусты не ограничено.
Диета на квашеной капусте
Также предлагаем еще один вариант диеты с помощью, но в этом случае в основе находится квашеная, а не свежая капуста. Данная диета намного мягче, происходит она в течение четырех дней и подразумевает полноценное питание 3 раза в день. Однако похудеть при помощи нее можно не больше, чем 4 кг, но она намного полезней традиционной капустной диеты.
Понедельник:
- На завтрак: 180 гр. нежирного творога с кресс-салатом, кусочек хлеба из грубого помола муки.
- На обед: 220 гр. квашеной капусты, 120 г пожаренной свинины и одна груша (все сделать в тушеном виде).
- На ужин: Салат из 160 гр. квашеной капусты, 5 редисов, половину редьки и огурца. Соус – 80 гр. йогурта с половиной столовой ложкой перемолотых орехов.
Вторник:
- На завтрак: один банан со 160 гр. нежирного йогурта, можно добавить 2 чайной ложки овсяных хлопьев.
- В обед: суп из 220 гр. квашеной капусты (добавить 120 мл бульона и 60 мл свежего сока из яблок, за несколько минут до готовности добавить в суп два мелко порезанных сладких перцев).
- На ужин: салат из 220 гр. квашеной капусты со 160 гр. филе лосося (пожарить на сковородке, полить соком лимона, можно добавить соли).
Среда:
- На завтрак: салат из 160 гр. творога и апельсином (сверху можно посыпать семечки подсолнуха).
- На обед: 160 гр. квашеной капусты и 160 гр. жареной сайды.
- На ужин: оладьи из картошки (4 картофелины) с салатом – 120 гр. квашеной капусты и 5 ягод винограда.
Четверг:
- На завтрак: булочка из грубого помола муки, несколько кусочков яблока и сыр гауда (35 гр.).
- На обед: 220 гр. филе говядины (обжаренной) с ананасом и 160 гр. квашеной капусты – все продукты в тушеном виде.
- На ужин: салат из 120 гр. свиной нарезки, 120 гр. квашеной капусты и 4 помидоров.
Диета на супе из капусты
В основе диеты находится суп, который в себя включает такие компоненты: 6 морковок, 450 гр. белокочанной капусты, 3 сладких перца, 4 луковицы, 5 сельдереев, 3 помидора, 120 гр. непочиненного риса и соль по вкусу. Суп можно употреблять в любых количествах. Но помимо него организму потребуются и дополнительные продукты.
- Первый день: суп из капусты, фрукты (запрещены бананы и виноград).
- Второй день: суп из капусты.
- Третий день: суп из капусты, овощи (помимо картошки).
- Четвертый день: суп из капусты, нежирное молоко.
- Пятый день: суп из капусты, 600 гр. рыбы или нежирное мясо, томаты.
- Шестой день: суп из капусты, постное мясо и овощи (220 гр.).
- Седьмой день: суп из капусты, сок из фруктов (натуральный, без добавок), овощи.
Капуста для похудения: разные виды
Вкусные рецепты из капусты
Капустная диета минус 24 кг в месяц не отличается разнообразием. Но даже из капусты можно приготовить множество блюд.
Капустные котлеты
Потребуется:
- капустные листья — 800 г;
- сливочное масло — 2-3 ст.л.;
- манная крупа — 70 г;
- молоко — 200 мл;
- яйцо — 3;
- соль — по вкусу.
Приготовление котлет происходит следующим образом:
- Капустные листья варить 10 минут. Измельчить до кашеобразного состояния.
- Смешать с нагретым маслом и протушить 5 минут.
- Добавить молоко, соль, манную крупу. Проварить несколько минут. Остудить
- Добавить яйца и вылепить котлеты.
- Присыпать хлебной крошкой и полчаса держать в духовой печи.
Салат №1
Понадобится:
- капуста — 180 г;
- огурец — 1;
- растительное масло — 10 мл.
Приготовление:
- Нарезать тонко овощи.
- Смешать и приправить маслом.
Салат №2
Понадобится:
- капуста — 500 г;
- морковь — 200 г;
- яблоки — 200 г;
- сок лимона.
Приготовление:
- Мелко порезать капусту, а яблоки и морковь измельчить на терке.
- Тщательно смешать ингредиенты и приправить лимонным соком.
- При желании можно присыпать черным перцем.
Капустный суп
Понадобится:
- капуста — 500 г;
- морковь — 4;
- луковицы — 4;
- болгарский перец — 2;
- сельдерей — 3;
- томаты — 4;
- вода 4,5 л.
Приготовление заключается в следующем:
- Порезать все овощи.
- Поместить продукты в кастрюлю с водой.
- Кипятить 10 минут. Потом накрыть емкость и варить еще 18 минут.
Рекомендуется добавить в конце зелень.
Рецепты для капустных диет
Просто так жевать сырую капусту невкусно, а еще очень сложно. Через несколько дней диеты будет болеть челюсть. Поэтому рекомендуется освоить несколько полезных и интересных блюд. Они есть в меню и диетах выше, могут использовать не только для похудения, но и в рационе здорового повседневного питания.
Капустный диетический суп
Популярный способ употребления капусты на диете в виде супа, это блюдо также можно готовить для разгрузочного дня. Оно отлично переносит разогрев и повторное кипячение, поэтому можно смело готовить впрок. В холодильнике суп без проблем простоит три дня.
Ингредиенты:
- 0,5 вилка капусты;
- 2 перца;
- 3 стебля сельдерея;
- 3 помидора;
- 2 луковицы;
- 1 морковка.
Приготовление:
- Очистить лук с морковкой, вынуть семена из болгарского перца. Нашинковать все овощи соломкой.
- Вскипятить два литра воды, засыпать, проварить семь минут.
- Нарезать соломкой капусту и тонкими кружками стебли сельдерея, добавить в кастрюлю.
- Через пять минут ввести тертые помидоры. Готовить суп до мягкости овощей.
- В конце блюдо можно заправить зеленью, лавром, разрешается добавлять горошки перца. Соль по желанию, не на всех диетах она разрешена.
Можно такой суп готовить с томатной пастой или пюре, так как зимой не всегда есть свежие помидоры. Или делать в белом цвете, если томаты плохо переносятся.
Знаменитый салат «Щетка»
Без этого салата невозможна ни одна капустная очищающая диета. Его пропагандируют все диетологи и врачи, включая Елену Малышеву. Салат, словно щетка, выметает из организма шлаки, токсины, выводит каловые массы и помогает быстро худеть. Только готовить его нужно правильно.
Ингредиенты:
- 400 г капусты;
- 2 моркови;
- 1 свекла;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ст. л. нерафинированного масла;
- зелень.
Приготовление:
- Очистить морковку и свеклу. Взять крупную терку, можно нож для корейской моркови. Нашинковать овощи соломкой, пересыпать в миску.
- Нарезать такой же тонкой соломкой свежую капусту. Отправить к остальным овощам.
- Добавить сок лимона и немного помять руками, чтобы появился сок. Масса должна уменьшиться.
- В конце влить ложку масла. Это может быть олива, льняное, ореховое масло. Желательно использовать нерафинированные виды, они богаты ненасыщенными кислотами.
- Финальным штрихом является зелень. Можно добавить укроп, петрушку, сельдерей, который способствует похудению.
Тушеная капуста для диеты
Очень часто в капустной щадящей диете присутствуют тушеные овощные блюда
Чтобы похудеть, а не набрать вес, важно их правильно готовить
Ингредиенты:
- 1 кг капусты;
- 2 морковки;
- 2 луковицы;
- 100 мл воды;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 долька чеснока;
- 1 лавр;
- 0,3 ч. л. семян укропа.
Приготовление:
- Нашинковать все овощи соломкой.
- Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, высыпать лук с морковкой и слегка обжарить, буквально минуту.
- Добавить капусту, размешать, готовить еще немного без добавления жидкости.
- Смешать пасту с водой либо натереть пару помидоров, можно взять домашнее томатное пюре, примерно 120 грамм. Добавить к овощам.
- Тщательно размешать продукты, воткнуть целую дольку чеснока, сверху кинуть лавр, высыпать семечки укропа.
- Накрыть, тушить полчаса или до полной мягкости.
Меню
Если целью является разгрузка организма после праздников или отпуска, можно на 1 день отказаться от употребления других продуктов, оставив в меню лишь капусту. Из нее можно делать свежий салат с морковью и луком, свежевыжатый сок без соли или суп с добавлением других овощей, не содержащих крахмал.
На 5 дней
Если нужно похудеть на несколько килограммов, причем быстро, подойдет методика, рассчитанная на 5 дней. Меню капустной диеты на каждый день строится следующим образом:
- завтрак – паровой или запеченный в духовке омлет из 2 яиц, салат из шинкованной капусты и тертой моркови под оливковым маслом пополам с лимонным соком;
- второй завтрак – полпачки маложирного творога, можно добавить зелень или фрукты;
- обед – щи на нежирной говядине со свежей или квашеной капустой;
- полдник – стакан натурального йогурта без добавок;
- ужин – овощное рагу с капустой, запеченное или вареное филе нежирной белой рыбы;
- второй ужин – стакан маложирного кефира.
На 7 дней
Чаще всего применяется семидневная капустная неделя. Основу меню составляет овощной суп, к нему могут добавляться и другие продукты.
Для его приготовления по классическому рецепту необходимо нашинковать 0,5 кг белокочанной капусты, измельчить на крупной терке морковь (5 шт.), порезать кубиками репчатый лук (5 шт.), болгарский перец (2 шт.) и томаты (5 шт.), порубить сельдерей (4 шт.).
Все овощи выкладываются в кастрюлю, заливаются водой и отправляются на средний огонь, после закипания суп варится в течение 10 минут, затем огонь убавляется до минимума, и блюдо оставляется еще на 15-20 минут под крышкой. При желании можно вместе с овощами добавить в суп промытый коричневый рис.
Меню капустной диеты на 7 дней выглядит так:
- 1 день – суп и зеленые яблоки;
- 2 день – суп и грейпфруты;
- 3 день – суп и любые овощи, кроме картофеля, в свежем виде;
- 4 день – суп и молоко с жирностью не более 2,5%;
- 5 день – суп и 0,5 кг курицы, нежирной говядины или белой рыбы в вареном или паровом виде;
- 6 день – суп, овощи и 0,2 кг мяса или курицы;
- 7 день – суп, овощи и фрукты.
Если в меню не указано количество блюда, значит, его можно есть без ограничений, но необходимо лишь утолять чувство голода, не переедая. Среди фруктов можно выбирать любые, кроме бананов, винограда и фиников.
На 10 дней
Есть более длительная капустная диета, рецепты которой рассчитаны на 10 дней. Она отличается однообразным меню, выдержать которое не каждому под силу, но при этом методика оказывается весьма эффективной. Меню на все 10 дней выглядит так:
- завтрак – чашка черного или зеленого чая, можно добавить тертый корень имбиря, корицу, лимон или немного меда;
- второй завтрак – шинкованная капуста с тертой морковью под оливковым маслом и яблочным уксусом;
- обед – паровая или вареная брокколи и 0,2 кг вареной курицы, нежирной говядины или белой рыбы;
- полдник – то же, что и на второй завтрак;
- ужин – 1 сваренное вкрутую куриное яйцо, 1 яблоко или грейпфрут, 1 стакан капустного сока без соли.
На 30 дней
Для тех, кто хочет избавиться от большого количества лишних килограммов, существует длительная капустная диета для похудения. Отзывы о ней положительные. Меню составляется по принципу пятидневной методики, то есть завтрак должен быть белковым (яйца или творог), на обед обязательно нужно съесть капустный суп с курицей, говядиной или рыбой, на ужин делается овощное рагу. На второй завтрак и полдник готовится свежий капустный салат, а перед сном выпивается стакан маложирного кисломолочного напитка. Выдержать такое меню в течение 30 дней довольно сложно, но результаты будут впечатляющими.
