Питание при мерцательной аритмии сердца

Диета при мерцательной аритмии

Многих пациентов интересует каким должно быть питание при мерцательной аритмии сердца. Патология предусматривает строгую диету, при которой организм нуждается в магнии, калии и кальции. Это поможет наладить работу мышц сердца, привести артериальное давление в норму. Нельзя делать диету одноразовой, она должна стать образом жизни.

Польза диетического меню

Питание при аритмии должно быть сбалансированным и тщательно продуманным. Перед составлением меню следует проконсультироваться с диетологом. Также можно воспользоваться такими советами:

• Необходимо есть 5—6 раз в день.
• Пища не должна быть слишком холодной или горячей.
• Каждый кусок следует тщательно пережевывать.
• Принимать пищу в том случае, если требует организм.

Питание при аритмии может значительно улучшить состояние организма. Для этого следует тщательно подбирать продукты. В них должно присутствовать максимальное количество витаминов и микроэлементов. Диета приносит такую пользу:

• укрепляет сердечную мышцу;
• понижает артериальное давление;
• расширяет и тонизирует капилляры, артерии и вены;
• разжижать кровь, очищать ее от токсинов;
• очищает сосуды от холестериновых бляшек;
• поднимает уровень гемоглобина;
• снижает избыточный вес;
• улучшает метаболизм.

Что можно есть?

Диета при мерцательной аритмии сердца должна быть сбалансированной. В меню нужно включить продукты, которые в своем составе содержат полезные вещества, что представлено в таблице:

D	Печень трески
Творог
Миндаль
C	Брокколи
Шиповник
Томаты
Куриная печенка
Черная смородина
PP	Куриная грудка
Говяжья печень
Молоко
Сыр
Фосфор	Зародыши пшеницы
Отрубы
Тыква
Орехи
Сухофрукты
Калий	Соя
Фасоль
Орехи
Ржаной хлеб
Арбуз
Дыня
Бананы
Зелень кинзы
Кальций	Орехи
Лосось
Творог
Орехи
Шпинат
Твердые сорта сыров
Магний	Тыква
Фасоль
Рис
Какао
Тыква
Овсяная каша

Противопоказания

Пища, приготовленная во фритюре, только навредит таким больным.

Основными факторами, которые провоцируют возникновение мерцательной аритмии являются чрезмерное употребление алкоголя и курение. Поэтому от них нужно полностью отказаться. Ограничения касаются и таких продуктов:

• жирные мясо и рыба;
• копчености, особенно приготовленные в жидком дыму;
• острые специи, в том числе и куркума;
• соленые сорта сыров;
• изделия, содержащие пищевые добавки и красители;
• пища, приготовленная на фритюре;
• сдоба и шоколад;
• жирная молочная продукция;
• желтки яиц.

Противопоказания при аритмии следует учитывать, так как можно значительно усугубить ситуацию.

Заключение

Мерцательная аритмия — нарушение деятельности сердечно-сосудистой системы, которое нередко приводит к инфаркту или инсульту. Одним из методов лечения является строгая диета. С ее помощью можно не только укрепить сердечные мышцы, но и повысить тонус сосудов, прочистить кровь от холестериновых бляшек.

Питание при аритмии

Общее описание болезни

Бурный XXI век изменил в корне условия жизни людей. А возникшие перемены не всегда благоприятно сказываются на здоровье. Диеты, пища с высоким содержанием сахара, жиров, холестерина, соли, малая подвижность на работе и дома способствуют быстрому развитию аритмии у людей – нарушению темпа и ритма сердечных сокращений. К причинам этого заболевания можно отнести конфликты дома, на работе, в транспорте, злоупотребление курением и алкогольными напитками. А раз основа заложена, то достаточно любой незначительной причины для возникновения аритмии.

Признаками возможного начала заболевания могут быть:

• сильное и порой неровное сердцебиение;
• дрожь в руках;
• тяжесть в сердце при подъемах пешком;
• потливость;
• чувство нехватки воздуха;
• потемнение в глазах;
• головокружения и дискомфортные ощущения в области сердца поутру.

Также вызвать сбой ритма сердца могут следующие заболевания:

• инфекции;
• воспалительные болезни;
• ишемическая болезнь сердца;
• нарушения в щитовидной железе;
• гипертоническая болезнь.

Первое, что человек должен сделать при подозрении на аритмию – это измерить пульс. Нормой считается 60 – 100 ударов в минуту. При пульсе меньше или больше 120 необходимо не откладывая обратиться за помощью к врачу для получения своевременного лечения.

К сожалению, избавиться от подобных приступов навсегда не всегда удается. Но при правильном режиме можно достичь их минимума. Для этого необходимо:

• пересмотреть свое меню и убрать из рациона блюда из продуктов богатых сахаром и холестерином;
• следует составить рацион из растительной пищи и нежирных продуктов;
• есть понемногу, чтобы переполненный желудок не раздражал блуждающий нерв, который может в свою очередь негативно влиять на функции синусового узла, ответственного за сердечные импульсы;
• взять за правило ежедневные разумные физические нагрузки в виде гимнастики поутру и ходьбы вечерами на свежем воздухе, что позволит работать более эффективно мышце сердца;
• следует избегать статических нагрузок, не поднимать тяжестей, не передвигать громоздкие предметы, чтобы не вызвать рост артериального давления.

Примерное меню на 7 дней

Завтрак является обязательным приемом пищи и основывается на кашах с фруктами, ягодами либо овощами, может содержать тост со ржаного хлеба и авокадо. Допустимо употреблять нежирный творог с медом и травяным чаем. На перекус (ланч) идут фрукты в сыром либо запеченном виде, отвары трав с орехами.

В обед можно приготовить запеченную либо сваренную на пару рыбу или птицу в сочетании с легким овощным салатом. На полдник полезно кушать фрукты или сухофрукты. Ужин состоит из овощей на гриле или салата из морепродуктов или нежирного запеченного мяса, рыбы. Перед сном можно выпить стакан кефира либо травяного чая.

Укажите своё давление

Двигайте ползунки

Каждый может составить свое меню, воспользовавшись списком приоритетных продуктов. Помощь окажет пример меню на неделю.

Понедельник:

1. Позавтракать 200 г гречневой кашей на молоке и выпить стакан чая из трав.
2. Перекусить творогом с яблоками.
3. В обед подать 250 мл куриного бульона, а на второе – 200 г запеченного картофеля и 100 г рыбной паровой котлеты. Выпить стакан компота из сухофруктов.
4. На полдник съесть 200 г сезонных фруктов.
5. Поужинать 300 г тушеных овощей и 100 г отварной курицы. Выпить стакан ряженки.

Вторник:

1. На завтрак подать 200 г овсяной каши на молоке и выпить отвар из шиповника.
2. Перекусить стаканом натурального йогурта.
3. Пообедать 250 мл рыбного супа, 100 г отварной курицы и 200 г пшеничной каши. Выпить слабо заваренный зеленый чай.
4. На полдник подать 150 г творога.
5. Поужинать запеченной телятиной (150 г) и овощным салатом. Выпить стакан кефира.

Среда:

1. Утром съесть 250 г творожной запеканки с сухофруктами, выпить имбирный чай.
2. Перекусить яблоком.
3. В обед на первое подать 300 мл борща с мясом, а на второе – 200 г перловой каши и 150 г запеченной в духовке индейки. Выпить компот.
4. Пополдничать фруктовым желе.
5. На ужин приготовить 250 г макарон из твердых сортов пшеницы, 2 паровые котлетки из куриного фарша и 300 г овощного салата. Выпить стакан натурального йогурта.

Четверг:

1. Позавтракать 250 г овсяной каши на молоке и выпить зеленый чай.
2. Выпить свежевыжатый фруктовый смузи.
3. В обед подать 300 мл гречневого супа, по 200 г приготовленной на пару рыбы, пшенной каши и овощного салата.
4. На полдник выпить стакан кефира.
5. Поужинать тушеной капустой с телятиной – 300 г. Выпить компот.

Пятница:

1. Утром приготовить паровой омлет из 3 яиц и выпить мятный чай.
2. Перекусить бананом.
3. В обед на первое подать 250 мл рыбного супа, а на второе – 2 паровые котлеты из индейки, 250 г запеченного картофеля. Выпить стакан кефира.
4. На полдник съесть 150 г творога с малиной.
5. На ужин приготовить запеканку из брокколи и курицы. Выпить фруктовый чай.

Суббота:

1. Утром съесть 250 манной каши на молоке и выпить отвар из боярышника.
2. Перекусить запеченным яблоком с медом.
3. В обед приготовить 250 мл крем-супа из кабачка и цветной капусты, 200 г плова и паровую котлетку из телятины. Выпить апельсиновый сок.
4. Поужинать 250 г тыквенной каши и выпить стакан кефира.

Воскресенье:

1. Утром съесть 200 г каши из чечевицы, выпить зеленый чай или апельсиновый сок.
2. Перекусить натуральным йогуртом со смородиной.
3. В обед на первое подать 300 г постного овощного супа, а на второе – 200 г гречневой каши, одну паровую котлету из куриного фарша и 250 г салата из морковки и капусты.
4. Перекусить творогом с гранатом.
5. Поужинать рыбными паровыми котлетами и перловкой, салатом из свеклы. Выпить компот или нежирного молока.

В качестве предупреждения различных осложнений аритмии, рекомендуется один раз в неделю проводить разгрузочный день, чтобы выводить шлаки и токсины, а также очищать сосуды.

Вот варианты эффективных разгрузочных дней:

• Яблочный. В течение дня нужно съесть 1,5 кг кисло-сладких яблок. Их можно есть как в свежем, так и в запеченном виде, причем с добавлением орехов, меда и изюма. Не запрещается пить свежевыжатый яблочный сок. Из прочих напитков рекомендованы чаи.
• Кефирный. В течение дня нужно выпить 1,5 л кефира малой жирности и 1 л очищенной негазированной воды.
• Творожный. В течение дня съесть 400 г творога малой жирности или 0%. Разрешается выпить 500 мл молока, кефира или ряженки. Помимо этого, разрешена негазированная вода и чаи.

Итак, аритмия – это серьезная угроза здоровью человека, поэтому во избежание осложнений нельзя пренебрегать правильным питанием, предполагающим подбор полезных продуктов и грамотное составление меню. При этом в профилактических целях также рекомендуется регулярно устраивать разгрузочные дни, способствующие очищению кровеносных сосудов.

Восстановление синусового ритма

Восстановление регулярного синусового ритма, или кардиоверсия, обычно проводится в плановом порядке при персистирующей (то есть почти постоянной) МА. В некоторых случаях кардиоверсию необходимо выполнить срочно. Необходимость в этом возникает при острой сердечной недостаточности или артериальной гипотензии у больных с ишемической болезнью сердца

При восстановлении синусового ритма требуется обратить особое внимание на профилактику тромбоэмболических осложнений. Восстановить синусовый ритм можно двумя способами: с помощью лекарств (фармакологическая кардиоверсия) и с применением электрического разряда

Фармакологическая кардиоверсия

Восстановление ритма с помощью лекарств проще технически, но менее эффективно. В некоторых случаях оно проводится даже в домашних условиях. Главным недостатком такого способа считается потенциальная токсичность антиаритмических препаратов.

Восстановление синусового ритма наиболее эффективно при его проведении в первую неделю после начала приступа аритмии, особенно первого в жизни. При персистирующей аритмии эффективность лекарственного восстановления ритма существенно снижается.

С целью медикаментозного восстановления синусового ритма при МА в России чаще всего назначаются амиодарон, пропафенон, новокаинамид. Также могут использоваться дофетилид, флекаинид, ибутилид, хинидин. Менее эффективными считаются прокаинамид, дигоксин, соталол.

Электрическая кардиоверсия

Электрическая кардиоверсия – это нанесение электрического импульса (разряда), совпадающее по времени (синхронизированное) с электрической активностью сердца. Она выполняется под кратковременной общей анестезией.

Обычно через электроды, наложенные на поверхность грудной клетки, наносят несколько разрядов с повышающейся мощностью и интервалом между ними не менее 1 минуты.

Существует метод, при котором разряд наносится через катетер, введенный через вену в правое предсердие. При этом пациент не нуждается в наркозе. Особенно такой метод показан при наличии искусственного водителя ритма сердца.

Опасными осложнениями электрической кардиоверсии являются тромбоэмболические осложнения и нарушения ритма сердца.

Питание при мерцательной аритмии, тахикардии и экстрасистолии

1. Поддержание кровяного электролитического баланса за счет ограничения потребления соли и поступления необходимых микроэлементов (калий и магний).
2. Замедление атеросклеротических процессов в коронарных сосудах. Для этого вводится запрет на животные жиры и повышается употребление пищи с лецитином (горошек, гречка), метионином (творог, овсянка), пищевыми волокнами.
3. Поддержание баланса процессов в ЦНС, исключая острую пищу, алкоголь, кофе и поступление веществ экстрактивного типа. Важную роль играет регулярность приема пищи (до 5 раз в день строго по установленному графику).
4. Уменьшение сосудистой проницательности. Этот эффект достигается повышением содержания в еде витаминов С и Р.
5. Улучшение показателей свертываемости крови. Предпочтение отдается морепродуктам.

Внимание! Диету необходимо совмещать с терапевтическим лечением. Сама по себе она не может вылечить болезнь, но способна повысить эффективность воздействия лекарственных средств.
Разное течение сердечной аритмии вызывает определенную корректировку принципов диетического питания:

Мерцательная аритмия. По сути, она возникает в результате нарушения проходимости импульсов между сердцем и мозговыми центрами

При данной патологии особенно важно обеспечить регулярный прием пищи небольшими порциями. Переполнение желудка дополнительно раздражают рецепторы блуждающего нерва, вызывающие дисфункции синусового узла

Опасно питание перед сном. Сердечный приступ провоцируется алкоголем, а также крепким кофе и чаем. Необходимо резко ограничить животные жиры, отдавая предпочтение продуктам, богатым калием, магнием, фосфором, кальцием, витамином Д.

Тахикардия. При ее появлении требуется соблюдения следующих правил питания: регулярность и увеличенная частота приема, дозирование порций; существенное ограничение употребления сладкого; потребление жиров не более 55 г в сутки; проведение разгрузочных дней; увеличение поступления калия и магния; понижение калорийности продуктов. Специалисты рекомендуют пользоваться молочно-растительной диетой.

Экстрасистолия. При этом типе аритмии в питании рекомендуется делать упор на овощи (помидоры, огурцы, свекла, картофель, капуста), фрукты (груша, абрикос, яблоки, персики, авокадо), ягоды (малина, ежевика), сухофрукты, орехи, бобы, злаки, зелень, молочные изделия, мед. Полезно использовать настои и отвары лекарственных трав. Целесообразно употреблять продукты с успокаивающим эффектом.

При приеме Варфарина

Медикаментозная терапия серьезных форм аритмии предусматривает длительный прием препарата Варфарина. В этом случае изменяется кровяной состав, в частности свертываемость крови

При приеме Варфарина особенно важно соблюдать специфические правила в приеме пищи. Прежде всего, требует согласование с врачом использование биодобавок и увеличение потребления витаминов

Варфарин содержит значительное количество витамина К, а потому дополнительное его поступление через пищу следует ограничить. Суточная потребность в витамине составляет 110 мкг. Наибольшее содержание его обнаруживается в шпинате, петрушке, капусте зеленого цвета (порядка 3500-5500 мкг/кг), зеленом чае (7500 мкг/л), а также бобовых культурах, майонезе, соевом и оливковом масле. Минимальное содержание витамина К отмечается в молоке, мясе, хлебобулочной продукции, грибах, овощах и фруктах незеленого цвета.

Правила питания при проблемах с сердцем

При наличии у пациента мерцательной аритмии нужно отдавать предпочтение блюдам, в которых не содержится много жира. Количество соли в рационе строго ограничивают. Следует отказаться от употребления продуктов, оказывающих отрицательное влияние на работу сердечно-сосудистой и нервной систем.

В рационе должно присутствовать около 50% овощей. Полезны и продукты, обогащённые белком. Пищу рекомендуется готовить в пароварке, духовом шкафу.

Пациенту нужно руководствоваться перечисленными ниже правилами:

1. интервал между приёмами пищи должен быть небольшим;
2. пищу тщательно пережевывают;
3. рекомендуется воздержаться от употребления в пищу слишком горячих или холодных блюд;
4. последний приём пищи должен быть не позднее чем за два часа до сна.

Справка! Пациенту рекомендуется раз в неделю устраивать разгрузочный день. Это помогает вывести из организма накопившиеся токсичные вещества. В результате состояние сосудов заметно улучшается.

При проведении яблочного разгрузочного дня за сутки съедают около 1 кг фруктов. Их можно запекать в духовом шкафу. При этом яблоки можно смешивать со следующими ингредиентами: курагой, мёдом, изюмом и орехами.

На ночь рекомендуется употреблять зелёный чай, сок из яблок.

Во время кефирного разгрузочного дня выпивают около 1-1,5 л кефира низкой жирности и достаточное количество негазированной воды.

В меню творожного разгрузочного дня присутствуют приведённые ниже продукты:

• 0,4 кг нежирного творога;
• 500 мл кефира;
• 200 мл отвара, сваренного из шиповника.

При соблюдении правильной диеты крайне редко возникает необходимость в применении витаминно-минеральных препаратов. Сбалансированное питание позволяет значительно улучшить состояние больного.

Примерное меню при мерцательной аритмии

Питание при аритмии должно быть сбалансированным и тщательно продуманным. Перед составлением меню следует проконсультироваться с диетологом. Также можно воспользоваться такими советами:

• Необходимо есть 5—6 раз в день.
• Пища не должна быть слишком холодной или горячей.
• Каждый кусок следует тщательно пережевывать.
• Принимать пищу в том случае, если требует организм.

Питание при аритмии может значительно улучшить состояние организма. Для этого следует тщательно подбирать продукты. В них должно присутствовать максимальное количество витаминов и микроэлементов. Диета приносит такую пользу:

• укрепляет сердечную мышцу;
• понижает артериальное давление;
• расширяет и тонизирует капилляры, артерии и вены;
• разжижать кровь, очищать ее от токсинов;
• очищает сосуды от холестериновых бляшек;
• поднимает уровень гемоглобина;
• снижает избыточный вес;
• улучшает метаболизм.

Брокколи в отварном виде можно съесть на завтрак.

• Завтрак — основной прием пищи. Он должен быть полноценным, чтобы насытить организм всем необходимым на весь день. Примеры завтрака:
  • гречневая каша;
  • отварная брокколи;
  • небольшой кусочек отваренного куриного филе;
  • кофейный напиток из цикория;
  • белковый омлет с добавлением кинзы;
  • капустный салат;
  • морковный сок;
  • овсяная каша на воде с добавлением свежих ягод;
  • салат из яблок, бананов и груш;
  • компот из сухофруктов.
• Рекомендуется второй завтрак, который включает следующее меню:
  • нежирный йогурт;
  • яблоко;
  • несколько орехов;
  • творог с медом;
  • зеленый чай;
  • сухари из белого хлеба;
  • бифидойогурт.
• Обед:
  • молочный крем-суп из тыквы;
  • кусочек черного хлеба;
  • салаты из свеклы;
  • стакан чистой воды;
  • нежирный куриный бульон;
  • салат из печени трески;
  • компот из смородины;
  • овощной суп из брокколи, зеленого горошка, картофеля и моркови;
  • салат из капусты;
  • чай из мяты.
• Полдник:
  • фруктовый салат;
  • два стакана воды;
  • стакан нежирного кефира;
  • салат из пекинской капусты;
  • грейпфрут.
• Ужин:
  • запеченная форель;
  • немного тофу;
  • чай из мяты;
  • отварное филе индейки на подушке из овощей;
  • стакан воды;
  • пропаренный рис с кусочком молодой телятины;
  • салат из свеклы;
  • чай с жасмином.

1. Завтрак. Порция овсяных хлопьев или гречневой крупы, перемешанных с вишней. Можно чередовать с творогом (150 г) или творожной запеканкой. Некрепкий зеленый чай с долькой лимона.
2. Ланч. Запеченные яблоки или груши, 2—3 шт. Можно банан, сухофрукты или апельсин.
3. Обед. Вегетарианский суп с кусочком ржаного хлеба, салат из свежих овощей или морковное пюре.
4. Полдник. Отвар шиповника, 1 ст.
5. Ужин. Тушеная капуста и котлеты на пару. Можно чередовать с картошкой вареной и кусочком отварной рыбы.

Диета при мерцательной аритмии должна включать 60% углеводов, 20% жиров и 20% белков. Меню разнообразно благодаря большому списку позволенных продуктов. Правильное питание в сочетании с основным лечением поможет больному избавиться от аритмии навсегда. Для этого лишь необходимы ответственность, настойчивость и терпение.

Укажите своё давление

Двигайте ползунки

Врачи утверждают, что больным с мерцательной формой аритмии стоит придерживаться меню «Диеты №10». Она позволит улучшить кровоток и купировать явные симптомы патологий сердца и сосудов:

• Несоленый диет-хлеб, тост, сухари из белого сорта хлеба;
• Овощной суп с крупой, суп на молоке;
• Нежирное мясо теленка, кролика, курицы или индейки. Нужно отваривать и запекать, без использования сторонних жиров;
• Нежирную рыбу и морепродукты — варить или тушить в пароварке;
• Молочную продукцию, творог, бифидойогурты, бифидокефир;
• Омлеты. 1 шт на сутки;
• Каши, макароны из муки грубого помола;
• Отварные и запеченные овощи;
• Фрукты, ягоды, мед, сухофрукты;
• Слабый зеленый чай (без добавок и красителей), фруктово-овощной сок (используются только местные и сезонные продукты). Отвары лекарственных трав — мята, мелисса, ромашка, липа, душица. Полезна качественная столовая вода без газа.
• Кунжутное, льняное, облепиховое масло.

Содержание витамина К в продуктах (мг/100 г продукта)

Максимум его количества содержится в пряных травах и листовой зелени. Однако не стоит полностью исключать еду, богатую этим витамином. В данном случае действует принцип полноценности питания. Необходимо следить, чтобы меню не претерпело радикальные изменения резко, к примеру, из-за сезона.

Важнее всего при лечении «Варфарином» продолжать есть то, что больной обычно употреблял. Внося все корректировки постепенно и предварительно согласовывая их с врачами (кардиологом и гематологом).

Нельзя интенсивно худеть во время терапии «Варфарином». Следует избегать добавления в рацион новых витаминных добавок и БАДов.

Что такое мерцательная аритмия?

Мерцательная аритмия — это нарушение сердечного ритма, которое сопровождается частым хаотичным возбуждением/сокращением предсердий либо подергиванием отдельных групп предсердных мышечных волокон. При фибрилляции предсердий частота сердечных сокращений составляет до 600 уд./мин.

Длительный пароксизм мерцательной аритмии (продолжительность приступа более 2 суток) увеличивает риск образования тромбов и ишемического инсульта. Постоянная форма заболевания обуславливает возникновение резкого прогрессирования хронической недостаточности кровообращения.

Классификация мерцательной аритмии

Согласно классификации, мерцательная аритмия сердца может быть:

• Пароксизмальной (приступообразной). Симптомы преходящей мерцательной аритмии проявляются на протяжении 1-7 суток.
• Постоянной (персистирующей, хронической). Протекает более 7 суток.

И постоянная, и пароксизмальная мерцательная аритмия могут носить рецидивирующий характер, что говорит о риске проявления признаков фибрилляции в будущем.

Мерцательная аритмия может протекать по двум типам предсердных нарушений ритма:

• мерцание предсердий;
• трепетание предсердий.

Мерцание

Наблюдается сокращение отдельных групп мышечных волокон, из-за чего не возникает координированного сокращения предсердий. В атриовентрикулярном соединении собираются электрические импульсы. Часть их действует на миокард желудочков, провоцируя их неритмичное сокращение, часть — задерживается.

По частоте сокращений желудочков выделяют формы аритмии:

• Тахисистолическую (неправильный ритм сердца в темпе 90 и более ударов в минуту).
• Нормосистолическую (желудочковые сокращения соответствуют интервалу от 60 до 90 ударов в минуту).
• Брадисистолическую (протекает с нормальной либо сниженной частотой сердечных сокращений, дефицит пульса отсутствует).

Трепетание

Для трепетания предсердий характерно их сокращение в темпе около 200-400 ударов в минуту. При этом правильный координированный предсердный ритм сохраняется. Сокращения миокарда идут друг за другом почти беспрерывно, предсердия не расслабляются, диастолическая пауза практически отсутствует. Предсердия плохо заполняются кровью. Как следствие, уменьшается поступление крови в желудочки сердца.

Рецепты диетических блюд

В качестве примера приготовления диетических блюд в домашних условиях приводим следующие рецепты:

1. Салат из моркови. Овощ натирается на терке. Очищается от кожуры и натирается на терке яблоко. Ингредиенты смешиваются и заливаются лимонным соком.
2. Молочный соус. Мука подсушивается на сковороде. Растапливается сливочное масло, и им заливается мука до получения однородной, сметанообразной массы. Добавляется молоко. Смесь доводится до кипения и варится на медленном огне 12 минут. Ванилин и немного сахара разводятся в кипятке, а затем смешивается с приготовленной массой.
3. Запеканка из картофеля. Говяжий, нежирный фарш смешивается со сливочным маслом. Картофель режется ломтиками и отваривается, а затем разминается. Пюре смешивается с сырым яйцом и молоком до получения кашеобразной, однородной массы. На противень укладываются слои – картофеля, фарша и снова картофеля. Сверху поливается сметана. Запекается блюдо в духовке.

При приготовлении диетического питания нельзя использовать жарку. Оптимальный вариант – варка на пару. Соль добавляется в минимальном количестве.

Меню на неделю

Отварная куриная грудка входит в список разрешенных продуктов при аритмии

Ввиду широты списка разрешенных к употреблению продуктов каждый пациент способен самостоятельно разработать для себя приемлемый рацион. Для тех же, кто затрудняется определить для себя ежедневное меню, существует шаблон.

Понедельник:

1. На завтрак следует кушать гречневую кашу с 200 мл кефира и стакан травяного или зеленого чая.
2. Второй завтрак: обезжиренный творог и запеченное или свежее яблоко.
3. На обед идет куриный суп с овощами, печеный картофель и паровая рыбная котлета и стакан компота.
4. Полдник: 200 грамм свежих фруктов.
5. Ужин: отварная куриная грудка, овощи-гриль и стакан кефира.

Вторник:

1. На завтрак кушаем овсянку на молоке и выпиваем стакан отвара шиповника.
2. Второй завтрак: стакан домашнего йогурта.
3. В обед кушаем рыбный суп, пшеничную кашу с отварной курицей и стакан зеленого чая.
4. В качестве перекуса подойдет 200 грамм обезжиренного творога.
5. Вечером следует кушать запеченную телятину с овощным салатом. Запивается все стаканом кефира.

Среда:

1. Завтрак: творожная запеканка с изюмом, медом и курагой, травяной чай.
2. Во время второго завтрака можно скушать 200 грамм ягод или фруктов.
3. Обед: 200 грамм нежирного борща, перловая каша с индейкой, запеченной в духовке, компот или свежевыжатый сок.
4. Полдник: фруктовое желе.
5. На ужин кушаем макароны из твердых сортов пшеницы, овощной салат, куриную котлету на пару, стакан йогурта.

Зеленый и черный чай при аритмии рекомендован, но не крепкий

Четверг:

1. Завтрак: каша овсяная на молоке, стакан травяного или зеленого чая.
2. Второй завтрак: 250 грамм овощей или фруктов, стакан сока.
3. На обед нужно кушать гречневый суп, рыбу на пару, овощной салат, пшеничную кашу и компот из сухофруктов.
4. В качестве перекуса достаточно выпить стакан йогурта.
5. На ужин идет капуста тушеная с кроликом и стакан чая.

Пятница:

1. На завтрак кушаем манную кашу. Запить можно стаканом чая.
2. Второй завтрак: два банана.
3. На обед идет уха, паровая котлета (телятина или индейка), запеченный картофель и стакан морса.
4. В качестве перекуса – фруктово-ягодное желе.
5. На ужин кушаем запеканку из капусты брокколи и куриной грудки. Выпиваем стакан компота.

Суббота:

1. На завтрак запеканка из сухофруктов и творога, чай.
2. Второй завтрак: 300 грамм свежих фруктов.
3. На обед меню следующее: суп-пюре из курицы, цветной капусты и кабачка, отварной рис с паровой котлетой, сок или компот.
4. В качестве перекуса можно съесть пару бананов.
5. На ужин кушаем тыквенную кашу и выпиваем стакан нежирного кефира.

Воскресенье:

1. На завтрак готовим омлет на пару (из двух яиц). Запиваем стаканом травяного чая.
2. В качестве второго завтрака можно выпить стакан йогурта.
3. На обед идет гречневая каша и куриная котлета, а также салат из моркови, авокадо и пекинской капусты. Также в обеденное меню входит овощной суп и яблочный фреш.
4. Во время перекуса следует съесть 200 грамм свежих фруктов.
5. На ужин перловая каша и паровые рыбные котлеты, а также компот или чай.

Калорийность употребляемой пищи должна доходить до 3000 ккал.

Правильное питание при мерцательной аритмии – залог успешного лечения болезни. Поэтому пациенту следует тщательно соблюдать рекомендации врача, выбрав для себя оптимальный вариант диеты. К счастью, список разрешенных продуктов довольно обширен и наверняка сможет удовлетворить потребности даже заядлого гурмана.

https://youtube.com/watch?v=1ypAH079eJs