Мировой рынок органических продуктов питания

перспективы

гибридизация

Многие авторы полагают , что культурная глобализация представляет собой долгосрочный исторический процесс объединения различных культур в взаимосвязь. Ян Питерс предположил , что культурная глобализация предполагает человеческую интеграцию и гибридизацию, утверждая , что можно обнаружить культурное смешение разных континентов и регионов собираются много веков. Они относятся, например, к движению религиозной практики, языка и культуры , принесенной испанской колонизации Америки . Индийский опыт, взять другой пример, показывает , как плюрализацию воздействия культурной глобализации и ее многолетней историей. Работа таких историков культуры квалифицирует происхождение писателей-преимущественно экономистов и социологов, которые отслеживают происхождение глобализации недавнего капитализма , облегченные за счет технологических достижений.

Гомогенизация

Альтернативный взгляд на культурной глобализации подчеркивает преображение мирового разнообразия в пандемию европеизированной потребительской культуры . Некоторые критики утверждают , что доминирование американской культуры , влияющее на весь мир, в конечном счете приведет к концу культурного разнообразия . Такая культурная глобализация может привести к человеческой монокультуре. Этот процесс, понимаемый как культурный империализм , связан с разрушением культурной самобытности, доминируют гомогенизированный и европеизированной, потребительской культуры. Глобальное влияние американских продуктов, бизнес и культур в других странах по всему миру было передано как американизация . Это влияние представлено через американ- на основе телевизионных программ , которые ретранслируют по всему миру. Крупные американские компании , такие как Макдональдс и Coca-Cola сыграли важную роль в распространении американской культуры по всему миру. Такие термины, как Coca-колонизация были придуманы для обозначения засилья американских товаров в зарубежных странах, которые некоторые критики рассматривают глобализацию как угрозу культурную самобытности этих народов.

усиление конфликтов

Другой альтернативой перспективным утверждает , что в реакции на процесс культурной глобализации, « Столкновение цивилизаций » может появиться. Действительно, Сэмюэл Хантингтон подчеркивает тот факт , что в то время как мир становится все меньше и взаимосвязан, взаимодействие между людьми разных культур , повышением цивилизации сознания, в свою очередь , поможет сделать ваше различие. В самом деле, а не достигнув мировое культурное сообщество, различие в культуре заостренного этого сам процессом культурной глобализации будет источником конфликта. Хотя не многие комментаторы считают , что это должно быть охарактеризованы как «Столкновение цивилизаций», существует общее согласие , что культурная глобализация является двойственным процессом приведения интенсивного чувства местного различия и идеологического соперничества.

Кроме того , Бенджамин Барбер в своей книге Джихад против McWorld выступает за другой «культурное разделение» мира. В своей книге McWorld представляет мир глобализации и глобальной связи и взаимозависимости , ищет , чтобы создать «коммерчески однородную глобальную сеть». Эта глобальная сеть разделена на четыре императивов; Рынок , ресурсы , информационно-технология и экологический императив. С другой стороны, « Джихад » представляет традиционализм и поддержание собственной идентичности. В то время как «Столкновение цивилизаций» изображает мир с пятью коалициями национальных государств, «Джихад против McWorld» показывает мир , где борьба состоится на субфедеральном уровне. Хотя большинство западных стран , капиталистические и может рассматриваться как страны «McWorld», общество в пределах этих стран , можно было бы считать «Джихад» и наоборот.

измерение

Там были многочисленные попытки измерения глобализации, как правило , с использованием индексов , которые фиксируют количественные данные для торговых потоков , политической интеграции , а также других мер. Два наиболее важными являются индекс глобализации AT Kearney / Внешняя политика и индекс глобализации KOF. Культурная глобализация, однако, гораздо труднее захватить с использованием количественных данных, потому что трудно найти легко проверяемые данные потока идей, мнений и моды . Одна попытка сделать это была культурная глобализация индекс, предложенный Randolph Клувер и Уэйн Фу в 2004 году, и первоначально опубликован журналом Foreign Policy. Это усилие измеряется культурного потока с использованием глобальной торговли в продукции средств массовой информации (книги, журналы и газеты) в качестве прокси для культурного потока. Клувер и Фу следуют с расширенным анализом, используя этот метод для измерения культурной глобализации в Юго — Восточной Азии.

Этапы культурной глобализации

Предварительно современный этап глобализации (ранние цивилизации до 1500)

• В начале человеческой миграции (содействие развитию торговли и создания социальных сетей среди других стран)
• Возникновение мировых религий
• Развитие межрегиональных торговых сетей (междугородние торговли, многие сосредоточены в Китае и Индии. Ранние формы глобализации, особенно с Шелковым путем, который связан с Римской империей и китайская империя Хань)

Современный этап глобализации

• Европейский империализм (подъем Запада. Европейский экспансионизм, особенно с встречей Колумба с новым миром, что позволило товарам и людям, чтобы пересечь Атлантический океан)
• Возникающие международной экономики
• Международная миграция и развитие за пределами Запада
• Распространение современности
• Подъем национального государства (развитие свободы передвижения и культурной диффузии.
• Индустриализация (спрос на сырье для снабжения промышленности. Наука росла очень с электронной доставкой, железными дорогами и новыми формами коммуникации, такие как кабельные технологии

Современный этап глобализации (1945- настоящее время)

• Борьба после холодной войны привело к медленному, но неуклонному росту культурных потоков с переселением народов, идей, товаров, символов и изображений.
• Представлял глобальный культурный взаимосвязанность, что в конечном итоге привело к событиям в транспортных и транспортных инфраструктур, таких как струи авиакомпаний, строительство автомобильных и железных дорог. Это позволило для более туризма и меняющихся форм глобальной миграции.
• Маршалл Маклюэн ввел термин «глобальную деревню» в 1960-е годы, заявив, что это была возможность подключения и торговые идеи мгновенно среди народов мира
• Термин «глобализация» стала популярной в 1980-е годы

Критика индексов

По мнению авторов статьи, индексы глобализации, предлагаемые в научной литературе и широко используемые на практике, не учитывают особенности механизмов и путей глобализации, специфические факторы развития глобализации, характерные для отдельных стран и регионов. Индекс экономической глобализации, который опирается только на данные о торговле (% от ВВП), иностранные прямые инвестиции (% от ВВП), портфельные инвестиции (% от ВВП), барьеры на импорт, средний уровень тарифов и т.п., не способствует пониманию многообразия и глубины экономических связей между странами и регионами, не позволяет делать выводы о том, как экономическая интеграция стран и регионов повлияет на потребительское поведение населения различных стран. В частности, трудно согласиться с тем, что Япония или Германия, у которых индекс экономической глобализации по KOF в 2014 г. составил 45 и 66 соответственно (табл. 2), хуже интегрированы в мировую экономику или имеют более слабые экономические связи по сравнению с Канадой (76), Финляндией (85,5) или Украиной (65,7) и Катаром (80). Отдельные недостатки измерителей глобализации отмечают также ряд зарубежных авторов.

Индексы глобализации стали бы более корректными, если бы при расчете учитывалось количество стран, компаний или отраслей деятельности, вовлеченных в инвестиционный процесс, участвующих в торговом обороте.

Кроме того, KOF-индекс культурной глобализации, который рассчитывается на основе данных о количестве ресторанов McDonald’s и предприятий компании ИКЕА в стране на душу населения, о торговле книгами в процентах к ВВП, также вызывают сомнения с точки зрения полноценности измерителей. По мнению авторов, эти индикаторы способны показывать то, насколько люди придерживаются американского и европейского потребительского поведения. Однако отсутствие ресторанов McDonald’s и предприятий ИКЕА не означает, что страна не вовлечена в глобальный культурный процесс. В частности, в России быстрыми темпами увеличивается количество предприятий массового питания, предлагающих восточную культуру питания (японскую, китайскую, корейскую, индийскую и т.п.).

Центры происхождения культурных растений

Наиболее полную и целостную теорию центров происхождения видов культурных растений сформулировал Николай Иванович Вавилов (Рис. 1) в ходе исследований в 20-30-е годы прошлого века.

Рис. 1. Николай Иванович Вавилов (Источник)

В своих экспедициях Вавилов собрал богатейшую коллекцию культурных растений, нашел родственные связи между ними, предсказал возможные для выведения ранее неизвестные, но заложенные генетически свойства этих культур. Он обнаружил существование районов с максимальной концентрацией видов, разновидностей и сортов определенных культурных растений, а также то, что эти районы связаны с местами древнейших цивилизаций.

В ходе исследований Н.И. Вавилова было выявлено семь основных географических центров происхождения культурных растений.

1. Южноазиатский тропический центр (Рис. 2) включает в себя тропическую Индию, Индокитай, Южный Китай, Юго-Восточную Азию. Культурные растения центра: рис, сахарный тростник, огурец, баклажан, цитрусовые, манго, банан, кокосовая пальма, черный перец – около 33 % всех культурных растений.

Рис. 2. Южноазиатский тропический центр (Источник)

2. Восточноазиатский центр – Центральный и Восточный Китай, Япония, Корея, Тайвань (Рис. 3). Отсюда произошли соя, просо, гречиха, слива, вишня, редька, грецкий орех, мандарин, хурма, бамбук, женьшень – около 20 % культурных растений.

Рис. 3. Восточноазиатский центр (Источник)

3. Юго-западноазиатский центр – Малая Азия, Средняя Азия, Иран, Афганистан, Юго-Западная Индия (Рис. 4). Этот центр является прародителем пшеницы, ячменя, ржи, фундука, бобовых культур, льна, конопли, репы, чеснока, винограда, абрикоса, груши, дыни – порядка 14 % всех культурных растений.

Рис. 4. Юго-западноазиатский центр (Источник)

4. Средиземноморский центр – страны побережья Средиземного моря (Рис. 5). Отсюда вышли капуста, сахарная свекла, маслины, клевер, чечевица, овес, лен, лавр, кабачок, петрушка, сельдерей, виноград, горох, бобы, морковь, мята, тмин, хрен, укроп – около 11 % культурных растений.

Рис. 5. Средиземноморский центр (Источник)

5. Абиссинский, или Африканский центр – Абиссинское нагорье Африки в районе Эфиопии (Рис. 6). Оттуда произошли пшеница, ячмень, сорго, кофе, бананы, кунжут, арбуз – порядка 4 % культурных растений.

Рис. 6. Абиссинский, или Африканский центр (Источник)

6. Центральноамериканский центр — Южная Мексика (Рис.7). Родоначальник фасоли, кукурузы, подсолнечника, хлопчатника, какао, тыквы, табака, топинамбура, папайи – около 10 % культурных растений.

Рис. 7. Центральноамериканский центр (Источник)

7. Южноамериканский, или Андийский центр — западное побережье Южной Америки (Рис. 8). Из этого центра произошли картофель, томат, ананас, сладкий перец, хинное дерево, кокаиновый куст, гевея, арахис – около 8 % культурных растений.

Рис. 8. Южноамериканский, или Андийский центр (Источник)

Основы культурной глобализации

обзор

• Распространение идей и культур среди всех цивилизаций мира.
• Trend, что в конечном итоге сделать все человеческого опыта и обычаев такой же, так как все культуры объединяются в одну
• Происходит в повседневной жизни, через беспроводную связь, электронную коммерцию, популярную культуру и международную торговлю
• Попытка продвинуть западный образ жизни и, возможно, американизировать мир.

Способствующие факторы

• Новые технологии и форма общения во всем мире помогает интегрировать различные культуры друг в друг
• Транспортные технологии и услуги наряду с массовой миграцией и индивидуального путешествия способствуют этой формы глобализации, позволяющей для кросс-культурных обменов
• Инфраструктура и институциализация встроенных изменений (например, обучение языков, такие как английский по всему миру через систему образования и подготовки учителей)

Выгоды

• Позволяет прибыли для компаний и стран,
• Предложения возможности для развития и продвижения в области экономики, технологий и информации, и, как правило, влияет на развитые страны
• Создает более однородный мир
• Формирует взаимозависимые компании среди компаний

Факторы глобализации

Новая эпоха отличается не только масштабами географического охвата и влияния глобальных факторов на участников рынка, она сопровождается существенными переменами в поведении потребителей и падением эффективности маркетинговых стратегий, опирающихся на классический подход к поведению потребителей.

Можно выделить следующие факторы глобальной маркетинговой среды, обусловливающие перемены в поведении потребителей:

• высокие темпы глобализации мировых рынков;
• межкультурное проникновение и кросс-культурная перспектива;
• развитие инновационной деятельности и доступность современных технологий производства товаров по всему миру;
• распространение систем менеджмента качества;
• распространение Интернета, развитие новых информационных технологий и доступность мобильных средств коммуникации;
• быстрые перемены в социально-экономической среде;
• развитие сетевой торговли, логистических центров и внедрение эффективных систем распределения товаров;
• и т.п.

Факторы глобальной маркетинговой среды динамичны, взаимосвязаны, взаимообусловлены

При этом важно понимание степени вовлеченности в глобализацию. отдельно взятой страны, регионов мира и т.п., чтобы оценивать уровень влияния этого процесса на различные стороны общественной жизни, в том числе на поведение российских потребителей и покупателей

отдельно взятой страны, регионов мира и т.п., чтобы оценивать уровень влияния этого процесса на различные стороны общественной жизни, в том числе на поведение российских потребителей и покупателей.

KOF-индекс глобализации

Для оценки процессов глобализации предлагается большое количество различных измерителей (KFP-индекс глобализации; KOF-индекс глобализации; CSGR-индекс глобализации; социологический индекс глобализации Global Index; индекс глобализации «Эрнст энд Янг» и EconomistIntelligenceUnit; индексы CEIP, GIndex, MGIи NGI), из которых многие исследователи останавливают свой выбор на KOF-индексе глобализации, предложенном Федеральной политехнической школой Цюриха.

Результаты анализа данных Центра конъюнктурных исследований Федеральной политехнической школы Цюриха по KOF-индексу свидетельствуют о том, что в целом процесс глобализации продолжается, хотя наблюдается некоторое замедление начиная с 2007 г. (рис. 1).

Неравномерность процесса глобализации

Процесс развития глобализации протекает неравномерно на отдельных континентах и странах, о чем свидетельствует анализ KOF-индекса (рис. 2).

Как видно из рис. 2, на большинстве континентов процесс глобализации протекает достаточно высокими темпами, тогда как в Европе этот процесс существенно замедлился. Подобная тенденция обусловлена мероприятиями ЕС по сдерживанию проникновения Китая и развивающихся экономик на свои рынки и действиями США по сохранению господствующих позиций в глобальной экономике и усилению влияния на экономику отдельных регионов. В частности, США создает TTIP (Transatlantic Tradeand Investment Partnership / Трансатлантическое торговое и инвестиционное партнерство), TPP (Trans-Pacific Partnership / Транстихоокеанское партнерство) и иные ассоциации.

Замедление темпов глобализации не означает ее прекращения. Как отмечается в Декларации тысячелетия ООН, глобализация – это неизбежное явление в истории человечества, способствующее сближению людей во всем мире через обмен товарами и продукцией, информацией и достижениями науки и культуры.

Анализ процесса глобализации в разрезе отдельных стран показывает, что этот процесс также протекает неоднозначно: одни страны демонстрируют замедление темпов глобализации или ее падение, в других же странах, наоборот, этот процесс набирает обороты (рис. 3).

Из рис. 3 видно, что в целом процесс глобализации продолжается. В основном это происходит за счет развивающихся экономик, в том числе России. Развитые экономики способствуют замедлению. Подобная тенденция не означает остановку процесса глобализации, а указывает на временное замедление темпов его развития. Также это объясняется тем, что некоторые страны исчерпали свой потенциал для проникновения в глобальное пространство по сравнению с новыми участниками глобального рынка.

KOF-индексы для России

В табл. 1 представлены отдельные KOF-индексы процесса глобализации России в контексте мировых тенденций.

Как видно из табл. 1, вовлечение РФ в мировой процесс глобализации по многим направлениям происходит существенно быстрее, чем в среднем по миру. В частности, социальный, культурный, политический и информационный KOF-индексы опережают среднемировые значения.