Диета при аллергическом дерматите у взрослых
Ключевым моментом гипоаллергенной диеты является разделение продуктов по степени вероятности возникновения нежелательной реакции.
Таблица степени аллергенности основных продуктов.
Продукты с высокой степенью аллергенности | Куриные яйца, коровье молоко, цитрусовые, шоколад, орехи, мед, красная рыба и морепродукты, клубника, вишня, черешня, большинство злаковых культур, чеснок, помидоры, грибы |
Продукты со средней степенью аллергенности | Морковь, рис, красный и желтый перец, абрикосы, сливы, жирные сорта мяса, огурцы, баклажаны, груши |
Продукты с низкой степенью аллергенности | Кабачок, цветная капуста, брокколи, мясо кролика и индейки, тыква, зеленые яблоки и другие |
В таблице представлены минимальные общие сведения, поскольку существует большое разнообразие продуктов, а каждый организм уникален и может реагировать по-разному на одно и то же вещество.
Общие принципы диеты при аллергическом дерматите:
Дробный режим питания небольшими порциями, чтобы улучшить работу пищеварительного тракта.
Не включать в рацион продукты с высоким риском развития аллергической реакции.
Последовательно пробовать новые блюда и напитки, желательно с утра, чтобы отследить реакцию организма.
Вести пищевой дневник, где отмечаются употребляемые продукты и их переносимость.
Отдавать предпочтение паровым и тушеным блюдам, а не жареным и копченым.
Не употреблять в пищу экзотические фрукты, рыбу или мясо.
Внимательно читать состав на упаковке, избегая изделий с большим количеством консервантов и добавок.
Исключить или ограничить употребление алкоголя, слабоалкогольных и газированных напитков.
Следить за количеством и качеством потребляемой питьевой воды.
С осторожностью использовать пряности и специи.
Продукты и блюда, разрешенные при аллергическом дерматите:
- Хлебобулочные изделия: хлеб из рисовой или кукурузной муки, диетические хлебцы, крекеры, бездрожжевой лаваш.
- Молочные изделия: творог, простокваша, натуральные йогурты. Слабосоленые сорта сыра.
- Крупы: гречневая, овсяная, геркулес, рисовая.
- Овощи и фрукты: различные виды капусты (кольраби, цветная, брокколи), кабачки, тыква, листовые салаты. Остерегаться овощей и фруктов красного и оранжевого цвета.
- Мясные продукты: нежирные сорта мяса, приготовленные на пару, отварные или тушеные.
- Рыба: нежирные сорта пресноводной рыбы (щука, красноперка и др.).
- Напитки: компоты из сухофруктов, ромашковый и обычный чай, отвар шиповника.
Продукты и блюда, которые не рекомендуется употреблять при аллергическом дерматите: все продукты с высокой аллергенной активностью, кофе и стимулирующие напитки, алкоголь, кондитерские изделия, копчености, кетчуп, майонез, пакетированные соки.
Перечень продуктов изменяется и дополняется с учетом индивидуальных особенностей пациента, и окончательный вариант диеты составляется совместно с лечащим врачом.
Примерное меню при аллергическом дерматите выглядит так:
Завтрак: гречневая каша, ромашковый чай и творог.
Полдник: яблоки, запеченные с творогом.
Обед: суп из разрешенных овощей, паровая котлета или тушеное мясо с картофелем.
Ужин: салат из капусты и заливное из языка, сырники с чаем.
Поздний ужин: кефир или компот.
Диета при дерматите у детей
Диеты при дерматите у детей особо не отличаются от рациона взрослых. Недостаток сладостей можно восполнить печёными яблоками и компотом из сухофруктов. Главное – чтобы пища была свежей и готовилась в домашних условиях. Например меню диеты от дерматита:
- На завтрак можно приготовить гречневую, пшеничную или овсяную кашу, нежирный творог, овощной салат, фаршированные творогом печёные яблоки, дополнить кефиром или компотом.
- Для обеда на первое подойдёт гороховый, овощной, молочный суп, с фрикадельками или кабачками, картофельный или овощной суп-пюре. На второе – рисовая каша или картофельное пюре с говядиной, отварной картофель с растительным маслом, тушёные кабачки, кабачковые оладьи, домашние пельмени с нежирным мясом, фаршированные кабачки, компот или зелёный чай.
- На ужин можно подать пшенную кашу, творожную или картофельную запеканку, тушёную капусту, овощное рагу, запечённые в духовке яблоки, йогурт, чай, компот.
Схему питания при дерматите можно составлять по собственному усмотрению. Если дерматит диагностирован у грудничка, его не следует перекармливать, нужно сократить разовый объём пищи и увеличить частоту кормлений.
Для беременных и кормящих мам существуют отдельные рекомендации: если у одного из родителей наблюдается аллергия, то маме нужно особенно тщательно заботиться о здоровье младенца. В первую очередь, следует следить за питанием. Это сократит риск передачи аллергии по наследству. Диету при дерматите нужно соблюдать во время беременности и в период кормления.
Рацион беременной и кормящей мамы должен быть примерно следующим:
- Кисломолочные продукты – нормализуют микрофлору кишечника, укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение.
- Постное мясо – предпочтительно куриное, индюшиное, кроличье.
- Растительное масло – лучше оливковое или рапсовое.
- Каши на воде, нежирном молоке, овощных бульонах.
- Овощи и фрукты без красных пигментов.
Из рациона нужно исключить:
- Красные овощи и фрукты – морковь, тыкву, свеклу, клубнику, малину, черешню и др.
- Цитрусовые.
- Копчености и консервацию.
- Жареное и острое.
- Сладости.
- Крепкий чай, кофе.
- Алкоголь.
Так же, как и у взрослых, питание при дерматите у детей исключает все продукты, которые могут вызвать аллергию. Детям не рекомендуется употреблять цитрусовые и орехи, грибы и мёд, мясные и морепродукты, копчёности и специи, приправы и соусы, томаты и баклажаны, экзотические фрукты и шоколад, яйца и другие продукты с высоким содержанием аллергенов.
Соблюдение диеты при дерматите предусматривает множество ограничений, но для полноценного рациона безопасных продуктов вполне достаточно. Например, можно готовить блюда из отварного нежирного мяса – оно восполняет недостаток белка. Бульон для первых блюд должен быть говяжьим, вторичным, супы – овощными, с крупой. Из жиров рекомендуется сливочное и оливковое масло, из молочных продуктов – кефир, нежирный творог, йогурт, сыр. Каши рекомендуются безглютеновые, картофель – отварной или печёный. Можно дополнять рацион грунтовыми огурцами (без шкурки), украшать блюда зеленью петрушки и укропа. Пользу принесут печёные яблоки, не слишком сладкий чай, компоты из свежих и сушёных фруктов. Противопоказаны при дерматите свежие хлебобулочные изделия, хлеб должен быть слегка подсохшим.
Меню ребенка при дерматите нужно составлять из отварных и приготовленных на пару блюд. В период обострения не рекомендуется принимать минеральные добавки и синтетические витамины. Следует исключить полуфабрикаты и концентраты, консервированные продукты, импортные и ярко окрашенные овощи, фрукты, тёмные виды мяса и рыбы, специи и пряные травы. В период ремиссии допускается придавать аромат блюдам при помощи лаврового листа, свежего укропа и петрушки.
Диетические продукты существенно облегчает общее состояние, устраняет симптомы, ускоряет процесс выздоровления. Поэтому при первых же симптомах нужно пересмотреть рацион и исключить из него всё, что может вызвать аллергию. Правильное питание при дерматите требуется в течение всего терапевтического курса. Соблюдать диету нужно до полного исчезновения симптомов, а вводить новые продукты следует постепенно и только под наблюдением врача. При беременности необходимо позаботиться о диете заранее и не менять рацион после родов, до окончания грудного вскармливания. Чтобы избежать осложнений, диету нужно строго соблюдать, правильное питание должно сочетаться с другими элементами комплексного лечения.
Атопический дерматит диета
Данное заболевание может выступать как результат аллергии пищевого генеза, или же чрезмерной сенсибилизации (чувствительности) к некоторым компонентам препаратов лекарственных групп, к примеру, групп антибиотиков.
Выявить раздражитель порою бывает достаточно сложно: нужно из пищевого рациона человека постепенно исключить вещества, которые могут являться аллергенами, но также следует иметь ввиду то, что почти каждый пищевой продукт может вызвать реакцию аллергическую.
Качественной профилактикой атопического дерматита является также строгое соблюдение диеты. Если атопический дерматит появился у малыша, то диета мамы при атопическом дерматите должна строго ею соблюдаться, если она кормит грудью. Зачастую аллергены, которые способствуют развитию заболевания, могут иметь пищевой характер. Диета считается важным элементом в борьбе с дерматитом атопическим.
Диета при атопическом дерматите назначается с низким калорийным содержанием. Существует определенный список пищевых продуктов, которые однозначно нужно исключить из пищевого рациона. В первую очередь, это напитки алкогольные и продукты, которые содержат спирт этиловый. Нельзя употреблять копчёные продукты, блюда недопустимо пересаливать и перчить сильно.
Также нужно позабыть дорогу в фаст фуд. Вообще, главнейшим фактором в диете при дерматите считается отказ от вредной пищи, из так называемых пакетиков: сухариков, чипсов, батончиков
Крайне важно стараться исключить углеводы простые, которые, как правило, содержатся в сахаре и в хлебобулочных изделиях. Важно пить много соков (свежевыжатых). Не приобретайте их в магазинах, а изготовляйте дома самостоятельно
Не приобретайте их в магазинах, а изготовляйте дома самостоятельно.
К полезным пищевым продуктам относятся: овощи, молоко, фрукты, морская капуста, ягоды, а также желе заливное и не жирные сорта мяса. Если же дерматит вызван эмоциональными ситуациями, то в пищевой рацион можно включить отвар из трав успокаивающих, настой валерианы.
При атопическом дерматите из пищевого рациона необходимо исключить рыбную икру, определенные виды морских и речных рыб. Категорически запрещено употреблять в пищу соевые продукты, шоколад и какао-бобы. Нельзя также употреблять морковь, помидоры, грибы и свеклу. Из ягод категорически запрещено есть землянику, клубнику, малину, чёрную смородину. Под запретом остаются цитрусовые, ананасы, хурма. Недопустимыми в той же степени считаются: орехи, мёд, яйца, продукты, содержащие пшеницу и рожь.
В небольших количествах допустимо употреблять в пищу: клюкву, бананы, кукурузу, персики и абрикосы. Из мяса допустимо готовить небольшие порции блюд из кролика, индейки и баранины. Из гарниров понемногу можно употреблять гречку и картофель. Ну, а хорошими и эффективными помощниками в борьбе против атопического дерматита станут: яблоки жёлтых и зелёных сортов, сливы, груши. Из ягод можно кушать арбузы, черешню белых сортов, крыжовник. Полезными овощами считаются: патиссоны, тыква светлых сортов, кабачки и репа.
Мясо необходимо употреблять только в варёном виде и то, только постную свинину и курицу. Из крупяных каш полезны будут: перловая, рисовая, манная, овсяная. Салаты можно заправлять оливковым и подсолнечным маслами. Кисломолочные продукты могут также быть полезны при лечении и профилактике атопического дерматита.
Диета для взрослых
В развитии аллергического дерматита основная роль принадлежит индивидуальной непереносимости. Поэтому главным условием диеты является отказ от вероятных аллергенов.
Все продукты питания должны быть свежими, а перед употреблением овощей и фруктов их рекомендуется в течение 12 часов вымочить в воде для снижения концентрации нитратов и вредных веществ.
Кроме того, рекомендовано ограничение в ежедневном меню у взрослых и детей сладкой и соленой, жирной, жареной пищи, а также консервированных продуктов и полуфабрикатов.
Примерное диетическое меню на 7 дней
Понедельник | каша рисовая с добавлением кураги, чай зеленый | овощной суп + картофель отварной | небольшое зеленое яблоко | котлета из постного мяса с отварными овощами |
Вторник | овсяная каша на воде, вода минеральная | постный борщ + овощи на пару | небольшой банан | обезжиренный творог, чай |
Среда | греча отварная | отваренный на пару картофель | 200 гр. простокваши | салат из овощей с оливковым маслом |
Четверг | любая каша, сваренная на воде, чай зеленый с добавлением чернослива | бульон овощной | обезжиренный йогурт без консервантов | рыба, приготовленная на паровой бане |
Пятница | каша овсяная без молока, вода минеральная | овощи тушеные с добавлением нежирного мяса | 1 яблоко (зеленое) | творожная запеканка + несладкий чай |
Суббота | отварной рис + чай зеленый | суп из овощей | натуральный йогурт | овощной салат |
Воскресенье | каша овсяная с добавлением чернослива. | отварной картофель, борщ с капустой. | обезжиренный кефир. | овощная котлета. |
Вполне естественно, что такое меню можно дополнять и заменять аналогичными продуктами. Однако следует учитывать, что лучше всего составлять меню при дерматите взрослых пациентов с учетом мнения диетолога. Иногда встречается появление аллергии на продукты, по сути, не являющиеся аллергенами. В этом случае следует исключить перекрестную аллергию.
Например, если у пациента существует повышенная чувствительность к антибиотикам, негативная реакция может возникнуть при употреблении мяса, в которое добавляются аналогичные препараты для продолжительного хранения. При гиперчувствительности к плесневым грибам, реакция может возникнуть при употреблении кваса и кефира.
Кроме того, необходимо очень осторожно использовать водопроводную воду, так как в ее составе могут присутствовать различные очищающие добавки. Поэтому при предрасположенности к аллергии, рекомендуется пить воду из проверенного природного источника или покупать жидкость в герметичных упаковках
Важно помнить, что правильно составленное меню и вовремя начатое лечение способно сохранить здоровье не только взрослого пациента, но и ребенка
Диета при дерматите у взрослых
В лечения дерматита у взрослых имеет важное значение присутствие в диете определенных компонентов: ненасыщенные омега 3 жирные кислоты, которые предохраняют клеточные мембраны от их повреждения. Последние исследования определили, что потребление в пищу определенного количества жиров ненасыщенных уменьшает шелушение, зуд и проявления экземы
Составляющими таких веществ считаются масла растительные (в частности: льняное, тыквенное, оливковое, подсолнечное) и рыба (в частности: тунец, треска, скумбрия, форель, лосось, горбуша); продукты с бифидо- и лактобактериями
Последние исследования определили, что потребление в пищу определенного количества жиров ненасыщенных уменьшает шелушение, зуд и проявления экземы. Составляющими таких веществ считаются масла растительные (в частности: льняное, тыквенное, оливковое, подсолнечное) и рыба (в частности: тунец, треска, скумбрия, форель, лосось, горбуша); продукты с бифидо- и лактобактериями.
Каждый день в диету при дерматите нужно включать хотя бы один из продуктов, который содержит такие микроорганизмы– йогурт, кефир, простоквашу
Но следует помнить, что употреблять их нужно с большой осторожностью, так как молоко даже в заквашенном виде является сильным аллергеном. Если употребление молока, при такой форме пищевой непереносимости невозможно ни в каком его виде – в таком случае можно попробовать пробиотики (лекарственные препараты на основе лактобактерий и бифидобактерий); витамины группы В тоже считаются важными при соблюдении диеты при дерматитах у взрослых – к примеру, пиридоксин – В6 называют «королем обменных процессов в организме»- очень помогает при стрессовых ситуациях, которые играют не последнюю роль в обострении дерматита; прием продуктов, содержащих цинк, тоже очень благотворно влияет на ход лечения, им богаты: тыква, дрожжи пивные, крупы
Исключению подлежат при диете во время протекания дерматита у взрослых следующие продукты: молоко цельное, белок яичный.
С осторожностью можно применять, или же постепенно включать в рацион после основного лечения: продукты пчеловодства, какао-продукты, рыбу речную. Также нужно с большой осторожностью включать в рацион: креветки, мидии, кальмары, арахис, цитрусы, шиповник, клубнику, помидоры, пшеницу, соевые продукты
Профилактика заболевания
Быстрое выздоровление обеспечивает не только правильное и своевременное лечение, но и соблюдение профилактических мер. Для этого соблюдайте следующие рекомендации:
- Откажитесь от косметики, которой пользовались до болезни.
- Не пользуйтесь зубной пастой с содержанием фтора.
- Умывайтесь гипоаллергенным мылом.
- В периоды обострений принимайте антигистаминные препараты.
- При отёках пользуйтесь мочегонными лекарствами.
- После умывания вытирайтесь чистым полотенцем, не трите, а промакивайте.
- Соблюдайте диету.
- Принимайте витамины – поддерживайте иммунитет.
- Не допускайте переохлаждений.
Не забывайте, что в большинстве случаев диагностируется хроническая форма околоротового дерматита
Поэтому важно во время и после лечения проводить меры профилактики, которые исключат возобновление болезни. Не отказывайтесь от антибиотиков
Это могут быть мази, кремы или таблетки. Самый распространённый из них – тетрациклин, для наружного применения – Эритромицин и Метронидазол.
Чтобы впредь не сталкиваться с неприятными признаками перорального дерматита, необходимо выполнять следующие профилактические меры:
- не используйте мази или косметику кортикостероидного типа;
- откажитесь от применения фторсодержащих зубных паст;
- постарайтесь не пользоваться какое-то время бытовой химией, особенно если она содержит аллергенные вещества;
- откажитесь от вредных привычек и ведите здоровый образ жизни – это позволит предупредить большинство кожных заболеваний;
- соблюдайте гигиену ротовой полости.
Как правильно питаться при диагностированном дерматите
При проблемах с кожей на лице нужно соблюдать определенный вид питания, из которого в обязательном порядке следует исключить сладкие продукты: конфеты, пирожные, шоколад, сдобу. Также нужно забыть о различных сладких напитках, особенно вредна при дерматите газировка.
При попадании в организм эти продукты увеличивают в кишечнике брожение, что приводит к увеличению патогенных микроорганизмов, нарушающих пищеварение. Это в свою очередь приводит к тому, что нарушается усвоение белков и усиливается аллергическая реакция в виде кожных высыпаний.
Кроме сладостей людям страдающим дерматитом следует избегать употреблять в пищу следующие продукты:
- Копчености.
- Маринады и соленья.
- Различные острые специи и приправы.
- Жареные продукты.
- Мед.
- Орехи.
- Экзотические фрукты.
- Жирную соленую рыбу.
- Икру и морепродукты.
- Спиртные напитки.
- Майонезы, заправки.
В период обострения дерматита на лице всю пищу нужно готовить на пару или запекать. Желательно использовать для заправки салатов и приготовления пищи оливковое масло.
Дерматит на лице вылечить трудно, но можно избежать острых периодов, соблюдая не слишком сложные требования:
- Не использовать декоративную косметику в период появления воспаления на коже.
- Избегать нахождения в излишне хлорированной воде при сухих формах дерматита.
- В большинстве косметических средств содержатся вещества, которые нарушают ph-баланс кожи, поэтому рекомендуется использовать специальные сбалансированные по кислотности средства гигиены.
- Нельзя выдавливать воспалившиеся прыщи, это приведет к разрастанию очага воспаления.
- Нельзя прикасаться грязными руками к коже лица, можно занести инфекцию и спровоцировать воспалительный процесс.
Аппаратная терапия при лечении дерматита на лице
Ультрафонофорез
Эта процедура позволяет воздействовать на очаги воспаления внутри кожных слоев. С помощью датчика, который излучает ультразвуковые волны, наносимый на поверхность кожи лечебный препарат (дексаметазон, лонгидаза) проникает глубоко в слои дермы. С каждой процедурой препарат накапливается в коже и через 5-6 процедур начинает свое терапевтическое воздействие. Во время воздействия аппарата в датчике меняется мощность и частота волн, что позволяет лекарству проникать глубоко в кожу. Визуальный терапевтический эффект от ультрафонофореза заметен уже через 7-8 сеансов. При острых случаях атопического дерматита показано 10-15 процедур.
Процедуры микротокового дренажа
Основу этой процедуры составляет слабый импульсный ток, имеющий низкую частоту. Благодаря его воздействию уменьшается отек, снижается зуд, улучшается лимфодренаж тканей. При воспалительных процессах в слоях кожи нарушается транспортировка полезных веществ, микротоковое воздействие способствует нормализации питания межклеточного пространства дермы.
Когда нужна гипоалергенная диета
Гипоаллергенная диета для детей показа при атопическом дерматите
Обычно такой рацион назначается при атопическом дерматите. Это незаразное кожное заболевание, которое проявляется красными пятнами, локализующимися на лице, шее, в области груди и спины, на внутренних поверхностях рук и ног. Помимо пятен для атопического дерматита характерны узелковые высыпания, шелушения пораженных зон, мокнущие участки.
Заболевание может протекать в острой и хронической форме. Его первые признаки появляются в первые полгода жизни ребенка. К подростковому возрасту симптомы дерматита нередко стихают сами собой, но у части детей болезнь переходит в хроническую форму.
Основной причиной заболевания чаще всего является наследственный фактор. Если родители страдали от аллергического насморка или бронхиальной астмы, риск развития дерматита у ребенка значительно повышается. Также к факторам риска относят неправильное питание матери при беременности, токсикоз 1 триместра, проживание в экологически неблагоприятных условиях, быстрый переход на искусственное вскармливание. Все это неблагоприятно влияет на иммунитет ребенка.
При атопическом дерматите проводится комплексное лечение. Нужно снять воспалительный процесс, избавиться от зуда, предупредить возможность присоединения инфекции. Медикаментозное лечение сочетается с физиотерапией, немалое значение имеет особая гипоаллергенная диета.
Детский организм особенно восприимчив ко всем веществам, которые в него попадают
Здоровье напрямую зависит от качества питания, поэтому особое внимание придется обратить на ежедневное меню
Подробное недельное меню питания при атопическом и аллергическом дерматите
ЗАВТРАКИ
должны отличаться сытностью, но с минимальным количеством жиров. Оптимальными блюдами являются:
- рисовая, гречневая, овсяная каши (их рекомендовано готовить без использования молока, а только на воде, с добавлением небольшого количества соли, на кончике столовой ложки);
- обезжиренный творог;
- 50 грамм сыра твердых сортов с минимальной жирностью (не более 55%);
- некрепкий зеленый либо черный чай без добавления сахара.
ОБЕДЫ
Супы – важная составляющая обеда, поэтому рекомендовано включать их в ежедневный рацион.
Оптимальными будут:
- гречневый суп на овощном либо мясном бульоне;
- суп с фрикадельками из мяса индейки/крольчатины с добавлением лапши либо вермишели;
- овощные бульоны с брокколи, спаржей, капустой, заправленные нежирной сметаной;
- супы-пюре из любых зеленых, белых овощей (к примеру, из фасоли либо гороха.
В качестве гарнира на обед подойдет:
- гречневая либо рисовая каша;
- овощное рагу;
- картофельное пюре на воде;
- тушеная капуста.
Основное блюдо:
- мясные паровые биточки;
тефтели в сметанном соусе; - плов с овощами и нежирным мясом;
- отварное мясо кролика либо индейки;
- тушеная/запеченная рыба (филе хека, к примеру).
ПОЛДНИКИ
Полдник является промежуточным приемом пищи между обедом и ужином, поэтому он должен быть максимально легким.
Для полдника можно выбрать:
- кисломолочные продукты (с минимальной жирностью или полностью обезжиренный кефир, ряженку, сыворотку с добавлением свежеотжатого сока яблока);
- запеченные без добавления сахара и масла в духовой либо микроволновой печи яблоки;
- кисель;
- йогурт (оптимально в период обострения заболевания и ремиссии готовить домашний йогурт с использованием специальной закваски, которая продается в продуктовых магазинах);
УЖИНЫ
В качестве ужина следует выбирать блюда с минимальной калорийностью, содержащие большое количество углеводов и белка.
Из гарниров:
- картофель отварной, запеченный (допускается добавить небольшое количество 10-20 грамм сливочного масла);
- овощное рагу из зеленых овощей (брокколи, цветная капуста, кабачок, зелень);
- салаты из свежих (зеленых, белых) овощей, к примеру, салат из огурцов и белокочанной капусты, салат из капусты и зеленого (неконсервированного) горошка, заправленные любым растительным маслом либо йогуртовой заправкой.
На ужин из основного блюда можно выбрать:
- паровые тефтели;
- котлеты в сметанной заправке;
- рыбное филе, запеченное в духовке с зеленью либо паровое;
- тушеный картофель с субпродуктами;
- кролик в овощном гарнире;
- запеканку из нежирного творога с сухофруктами;
- сырники.
В качестве напитков в течение дня рекомендовано готовить:
- чаи (растительные, без ароматизаторов);
- кисели из фруктов;
- брусничные либо клюквенные морсы;
- компоты.
Диета при атопическом дерматите
К сожалению, причину данного заболевания не всегда удается определить: это может быть наследственная патология, слабый иммунитет, значительные нервные стрессы или пищевая интоксикация.
Диета при атопическом дерматите начинается с исключения из ежедневного меню продуктов-аллергенов: среди них могут быть копчености и консервация, продукты пчеловодства, какао, некоторые ягоды и цитрусовые, приправы и орехи. После этого можно постепенно переходить на специальное лечебное питание, которое начинается с голодания (один или два дня), на протяжении которого разрешается пить только воду или некрепкий чай без сахара. Затем меню постепенно расширяется: в течение недели можно постепенно подключать свежие кисломолочные продукты, цельное молоко, белое мясо и рыбу.
Постепенное введение в рацион продуктов питания (после голодания) необходимо для того, чтобы выяснить, какой продукт провоцирует появление заболевания. То есть, если после введения в меню следующего продукта у пациента обостряются признаки атопической формы дерматита, данный продукт навсегда исключается из рациона больного. К примеру, если у человека наблюдается активизация процесса атопического дерматита после употребления молока коровы, то следует отказаться от него, либо попробовать заменить на соевое или козье молоко.
Пища при атопической форме дерматита должна легко усваиваться, поэтому откажитесь от жареной и тяжелой еды: пользуйтесь пароваркой, либо отваривайте продукты.
Забудьте об изделиях, содержащих консерванты: это колбаса, полуфабрикаты, сладости, консервы, пакетированные соки и пр.
Ваша задача – очистить организм от накопившихся токсинов и вредных веществ и перейти на питание с минимальным содержанием провоцирующих веществ: красителей, ароматизаторов, консервантов и прочих «E».
[], [], [], []Рекомендуемая диета для детей
у ребенка-аллергика диета практически одинаковая с взрослой. Однако следует учитывать, что у детей раннего возраста негативная реакция может быть спровоцирована любыми продуктами. Поэтому необходимо знать наиболее вредные продукты для ребенка.
Диета при развитии заболевания у детей запрещает/рекомендует употребление следующих продуктов:
коровьего молока, куриных яиц, орехов | арбузы, зеленое яблоко, груши |
фрукты и овощи красного и оранжевого цвета | тыква, патиссон |
рыба и морепродукты | постное мясо, масло растительное |
шоколадные конфеты, мед, кофесодержащие напитки | постное мясо, масло растительное |
грибы. | кисломолочные продукты с коротким сроком хранения. |
Важно помнить, что кормящие матери также должны соблюдать режим питания, потому что у детей возможна передача аллергена через материнское молоко. Любые диеты у взрослых и детей должны назначаться только высококвалифицированным специалистом
Кроме того, необходим дополнительный прием лактобактерий для восстановления кишечной микрофлоры при дисбактериозе, который сопровождает практически каждого аллергика, вне зависимости от возраста.
09 сентября 2015
Просмотров: 1423
Диета при аллергическом дерматите предполагает разработку правил питания, направленную на купирование заболевания, полную остановку прогрессирования и предотвращение частых рецидивов.К большому сожалению, в настоящее время данное заболевание не является редкостью. Причем подвергаются ему люди самых разных возрастов и в силу различных причинных факторов. Однако рацион питания при наличии уже имеющегося заболевания может способствовать как дальнейшему его развитию, так и полному или частичному излечению при комплексном подходе.
Среди предполагаемых причин, которые вызывают реакции подобного плана, можно выделить воздействие аллергенов, непосредственно контактирующих с кожей или попадающих вовнутрь организма:
медикаментозные лекарственные препараты; неподходящая косметика и парфюмерия; предметы бытовой химии; неблагородные виды металлов при длительной носке; синтетические ткани; пыльца и цветения некоторых видов растений; продукты питания с высокой концентрацией аллергенов в каждом конкретном случае; факторы, связанные с вредным производством; другие аналогические причины, связанные, по большей части, с неблагоприятной экологической обстановкой.
При атопическом дерматите, характеризующемся высыпаниями экссудативного характера с выраженной сезонной зависимостью, основополагающей причиной является генетическая предрасположенность. Чаще всего аллергический дерматит проявляется уже в подростковом возрасте.
Характерными особенностями дерматита являются обильные высыпания, сопровождающиеся зудом. Для детей, у которых еще не до конца сформирована пищеварительная система и ослаблен иммунитет, проявления болезни такого плана являются одними из самых распространенных.
У взрослых дерматит в любом случае характеризуется острым течением с частыми рецидивами и основывается на воздействии скопившихся возрастных причин или сменой среды обитания. Продукты питания с выраженным аллергическим воздействием обладают способностью не только провоцировать начало самостоятельного течения болезни, но и воздействовать на интенсивность его развития, загоняя недуг вглубь. Это происходит в том случае, когда иммунная система сама не в состоянии справиться с факторами влияния и не дает возможности организму пройти период адаптации, выражаясь подобным образом.
Примерное однодневное меню
Питание при себорее должно быть дробным и частым (до 5-6 раз в течение дня). Примерное меню выглядит следующим образом:
ЗАВТРАК: Рекомендуется 150-200 гр. обезжиренного творога, разведенного кефиром или натуральным несладким йогуртом и 1 ст. чая, настоянного на травах (ромашка, мелисса и т.д.).
ВТОРОЙ ЗАВТРАК: Большое зеленое яблоко или груша.
ОБЕД:
- 180- 220 гр. отварной нежирной рыбы или постного мяса + тушеные на воде овощи (кабачок, капуста и т.д.);
- отвар из сухофруктов;
- небольшой ломтик хлеба грубого помола.
ПОЛДНИК: 200 мл. обезжиренной ряженки или простокваши.
УЖИН: На ужин рекомендуется 280-200 грамм отварного мяса или рыбы + овощи, припущенные на пару + салат из огурцов с добавлением оливкового масла. В качестве питья рекомендуется слабо заваренный несладкий чай.
Необходимо отметить, что меню при развитии себорейного дерматита вполне приемлемое для больных. Оно, как правило, исключает только те продукты, которые способны спровоцировать ответную реакцию иммунной системы. Спустя определенное время это меню и общая гипоаллергенная диета займут свое место в жизни больного, обеспечивая его бодростью, необходимой жизненной энергией и активностью.
Важно помнить, что диета может принести не только пользу, но и вред больному, особенно, когда симптоматика заболевания локализуется на лице и волосистой части головы, поэтому принять решение о ее соблюдении может только высококвалифицированный специалист. Необходимо предварительно рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом, что позволит избежать нежелательных последствий в дальнейшем