Диета для кормящих мам!

Советы при похудении на безмолочной диете

Если вы решили избавиться от лишнего веса, то нелишним будет иметь представление о том, как выглядит меню безмолочной диеты:

Завтрак: яичница-глазунья с овощами. Коктейль из бананового пюре и соевого молока, чашка чая или кофе.

Обед: бульон или суп из рыбы или куриной грудки, помидоры и шпинат в виде салата, персик, чай с лимоном.

Ужин: котлета из минтая с яйцом, запеченный картофель, салат из овощей, желательно зеленых, сок натуральный.

Для перекуса остановите свой выбор на орехах, сухофруктах, свежих фруктах.

Соблюдать такую диету можно 7-14 дней, за это время можно увидеть результат. Увеличивать промежуток не совсем желательно, потому что именно с молоком и молочными продуктами в организм попадает большая часть полезных веществ, в том числе кальций.

Чем заменить молоко кормящей маме

Вынужденная отказаться от употребления коровьего молока женщина беспокоится о ребёнке: малыш не получит достаточно кальция, значит, зубки не вырастут крепкими и кости будут ломкими. Не совсем так: грудничок получит с молоком необходимое количество ценного элемента, взяв его из организма матери. А вот самой женщине кальция для нормальной работы органов и систем может не хватить.

Когда выручит творог

Кисломолочный продукт, который получают путём сквашивания молока, приобретает особые свойства. Решающую роль в приготовлении творога играют молочнокислые бактерии. Любопытно, что во время брожения белок под действием молочной кислоты становится менее агрессивным. Аналогичный процесс идёт во время приготовления других кисломолочных продуктов.

В твороге молочный белок казеин свёртывается и частично теряет свойства аллергена

И всё-таки по количеству казеина творог входит в тройку «лидеров» – после молока и некоторых видов сыра. Так что продукт считается умеренным аллергеном: да, казеин из творога усваивается легче, чем из молока, но при тяжёлой непереносимости молочного белка организмом малыша кормящей маме лучше исключить творог из меню. Случается, грудничок реагирует на кисломолочный продукт «благосклонно»; тогда источник кальция и маме, и малышу обеспечен.

Что касается лактозы, её в твороге и сливочном масле содержится немного; если лечащий врач не возражает, при лактазной недостаточности у малыша кормящая мама оставляет в рационе творог и масло, возможно, уменьшив порции.

Где кроме молочных продуктов содержится кальций

Оказывается, ценным элементом богаты не только молоко и его производные. Дефицит кальция в организме помогут восполнить:

• кунжутные семечки — в них кальция даже больше, чем в молоке;
• сельдерей, петрушка, укроп;
• овощи зелёного цвета, а также капуста;
• рисовое и кокосовое молоко;
• желтки куриных и перепелиных яиц;
• морепродукты;
• миндаль, фундук.

Даже в поваренной соли высоко содержание кальция. Беда в том, что большая часть этих продуктов в свою очередь являются аллергенами (например, яйца, орехи, морепродукты), а значит, вводить в рацион их следует постепенно, маленькими порциями, внимательно наблюдая за реакцией грудничка. В первые 2–3 месяца кормления грудью от продуктов-аллергенов следует отказаться.

Фотогалерея: продукты, богатые кальцием

Рацион при безмолочной диете

Даже если симптомы непереносимости ребёнком молока очевидны, требуется провести медицинское обследование; для подтверждения диагноза у малыша берут анализ крови. Только после этого кормящей маме рекомендуют безмолочную (или безлактозную) диету.

Следует помнить о том, что такая диета не преследует цель снизить вес; кормящая мама должна питаться полноценно и разнообразно, ежедневно получая с пищей 2 тысячи килокалорий — это норма. В рацион, кроме продуктов с высоким содержанием кальция, входят:

• нежирные виды мяса — телятина, мясо курицы, кролика, индейки;
• каши на воде — гречневая, рисовая, кукурузная;
• овощи;
• растительные масла — подсолнечное, оливковое;
• бобовые (в небольших порциях);
• компот из сухофруктов;
• запечённые яблоки;
• хлеб и сухари.

Фотогалерея: продукты и блюда для безмолочной диеты

Правильно сочетая простые по составу, но питательные блюда, мама грудничка обеспечит себе сытный и даже вкусный рацион. Среди способов приготовления выбирайте варку, тушение, запекание. Жареной еде на столе кормящей мамы не место — особенно в первые месяцы жизни малыша.

Таблица: вариант дневного меню кормящей мамы при безмолочной диете

Завтрак	кукурузная каша (на воде) с добавлением изюма или кураги;зелёный чай с небольшим количеством сахара.
Ланч	салат из огурцов с капустой, заправленный растительным маслом;сваренное вкрутую яйцо;домашний сухарик или кусочек белого хлеба;компот из сухофруктов.
Обед	куриный бульон с вермишелью и морковью;отварная куриная грудка или телятина;варёная картошка или овощное рагу;белый хлеб или сухарик;компот или ягодный кисель.
Полдник	печёное яблоко;овсяное печенье или два грецких ореха;сладкий чай.
Ужин	гречневая каша;отварная рыба или мясная котлета;разбавленный водой яблочный сок.

Если у грудничка диагностирована лактазная недостаточность, маме придётся отказаться от хлеба и печенья, поскольку в состав хлебобулочных изделий входит сухое молоко.

Придерживаться строгих правил в рационе женщине следует первые 6 месяцев жизни малютки; как правило, с развитием пищеварительной системы и укреплением иммунитета лактазная недостаточность и аллергия на казеин проходят. Если же такого не случится, впоследствии ребёнку не противопоказано пить молоко и питаться кисломолочными продуктами — только в ограниченном количестве и в зависимости от самочувствия.

О соевых продуктах, рецепты

Все чаще люди переходят на соевые продукты, безмолочная диета становится популярней.

Как можно использовать соевое молоко?

• Для приготовления капуччино: заварить кофе. Молоко довести до кипения, взбить в течение 30 секунд до хорошей пены, пену переложить в кофе и сверху присыпать какао.
• Соевый йогурт перед употреблением лучше взбить венчиком. Можно добавлять в первые горячие, но не кипящие блюда, чтобы он не стал зернистым.
• Соус для мороженого или блинов. Полстакана соевых сливок нагреть, добавить 1 ст. л сахара и плитку горького шоколада.
• Фруктовый десерт: приготовить яблочное пюре и смешать со взбитым соевым йогуртом.

Аллергия может начаться в любом возрасте, однако часто она начинается у детей с первых месяцев их жизни. Множество факторов способствует возникновению этой неспецифической реакции, например, неудобная одежда, вода, продукты питания, шерсть животных, пыльца растений и др. Бывает, что аллергию провоцирует молочный белок, который необходим ребенку, особенно в этом возрасте, поэтому для родителей это является огромной проблемой.

К лечению аллергии необходим комплексный подход. Но на первое место ставится питание. Зачастую исключение из рациона главного аллергена способствует быстрейшему ослаблению аллергических реакций.

1. Исключить из рациона питания молочные продукты (творог, кефир, сметану, мороженое и т. д.), а также другие продукты (если таковые имеются), вызывающие аллергию малыша.

2. Включить в рацион больше мяса: этот продукт восполнит недостаток белка.

3. Употреблять кальций в таблетках, или же соевое или что восполнит содержание кальция в организме.

4. Перейти на молочные и кисломолочные смеси (для грудных детей).

5. По возможности блюда готовить в пароварке.

Подходящее меню для кормящих мам

В рационе мамочки, которая кормит грудью своего малыша, должны быть полезные вещества. Сбалансированное питание позволяет женщине и ребенку хорошо себя чувствовать. При составлении меню нужно обязательно включать продукты, в составе которых присутствуют:

• углеводы требуются для стабильной лактации и пополнения запаса энергии;
• клетчатка, минералы и витамины нужны для нормального функционирования пищеварительной системы, улучшения обменных процессов;
• белки – строительный материал для органов ребенка;
• жиры делают кожу эластичной, улучшают работу внутренних органов, поддерживают гормональный фон мамочки;
• кальций укрепляет скелет, суставы, зубную эмаль.

Кормящей мамочке лучше отказаться от соленых, копченых и маринованных блюд. Первое варить на “вторичном” бульоне. Вторые блюда готовить с мясом или рыбой нежирных сортов. При варке каш со второго месяца жизни ребенка можно разводить молоко наполовину с водой. В качестве подсластителя блюд допускается использование сахара в минимальном количестве и сухофруктов.

Со второго месяца жизни малыша в рацион включается нежирная сметана, ей можно заправлять салаты, добавлять в первые блюда. Шоколад остается запрещенным продуктом, заменить его лучше сухофруктами или полезными сладостями – пастилой, зефиром, мармеладом, в составе которых присутствуют только натуральные компоненты.

В таблице представлен примерный рацион на один день.

Прием пищи	Перечень продуктов
завтрак	несладкое печенье, галеты, сухари кефир или натуральный йогурт
второй завтрак	зеленый/черный чай каша с молоком и сливочным маслом
обед	борщ на “вторичном” бульоне тушеные кабачки с запеченным постным мясом
полдник	компот или морс из сухофруктов творог
ужин	пудинг из овощей некрепкий чай, травяной настой с небольшим количеством варенья
на ночь	ряженка или кефир

Перечень разрешенных продуктов вполне позволяет составить полноценное меню для кормящей мамочки

Важно, чтобы рацион был сбалансирован

Какие напитки можно употреблять при безмолочной диете

В период кормления малыша грудью маме необходимо соблюдать не только правильное питание, но достаточный питьевой режим

Очень важно пить необходимое количество обычной чистой воды без всевозможных добавок

Кроме этого кормящие мамы могут баловать себя зеленым чаем, компотами на основе ягод и фруктов, которые рекомендуется готовить практически без сахара (его вполне можно заменить некоторыми сухофруктами – изюм, курага).

В такой ответственный период жизни девушкам следует отказывать себе в кофе, газированных напитков, пакетированных соков, алкогольных напитков.

Помимо блюд, приведенных в качестве примера выше, можно готовить и другие разрешенные в том или ином случае продукты

Отдавать предпочтение здесь важно исключительно готовке на пару, запеканию, тушению. Если проявить достаточно фантазии, то можно очень интересно разнообразить свое правильное меню

Диета для кормящих мам: примерное меню по месяцам ^

С первого месяца кормления необходимо увеличить суточное употребление привычного количества жидкости на 1 литр, ведь теперь она расходуется и на выработку молока. Соответственно, потребление жидкости у кормящих может составлять 2,5—3 литра.

Для деток первых десяти дней жизни диета кормящей мамы должна состоять из следующих продуктов.

• Крупы: пшеничка, гречка, овсянка, рис, кукуруза.
• Постные супы.
• Нежирное мясо.
• Растительные масла.
• Сливочное масло (15 г.)
• Печеные яблоки и бананы.
• Компот из сухофруктов, отвар из шиповника.

С 10 дня и до месячного возраста список рекомендуемых продуктов расширяется. Добавляется:

• Кисломолочная продукция, сыры (неострые, твердые).
• Паровая, вареная рыба, яйца.
• Немного макарон.
• Диетическим способом приготовленные овощи.

В первый месяц диета при лактации у кормящей мамы должна исключать мясные бульоны, сырые фрукты и овощи, свежую выпечку, сметану, коровье цельное молоко, изюм, кофе и черный чай.

После 1-го месяца и по 3-й в меню нужно добавить следующие продукты:

• Сырые фрукты, ягоды и овощи.
• Орехи (фисташки и арахис — нельзя).
• Сметану.
• Варенье домашнее из местных ягод.
• Исключается: изюм, черный чай, кофе, молоко цельное.

С 3-го месяца до полугода добавляется:

• Пшено, перловка.
• Овощные соки.
• Мед.
• Лук, не обработанный термически.
• Нельзя молоко цельное.

В зависимости от возраста крохи, меню кормящей мамы можно составить из рекомендуемых продуктов самостоятельно, учитывая вкусовые предпочтения. Но оно обязательно должно быть разнообразным и сытным. Например, со второго месяца жизни оно может выглядеть так:

Примерное меню

• Завтрак — каша гречневая и кусочек телятины, чай зеленый с вареньем.
• Дополнительный завтрак — немного творога с сухофруктами и орехами, банан, отвар шиповника.
• Обед — вегетарианский борщ, курица тушеная с овощами, яблоко, компот из сухофруктов.
• Полдник — вареное яйцо, салат из отварной свеклы, ряженка.
• Ужин — макароны с тертым сыром и паровая рыба, груша.
• Последний ужин — кефир с галетами или сушками.

Если после родов женщина поправилась, то не стоит в первые 3 месяца прилагать усилия по восстановлению формы. Это не подходящее для этого время. Ребеночку требуется качественное, насыщенное питательными веществами молоко, а маме силы на послеродовое восстановление, производство молока и уход за крохой. Поэтому диета кормящей мамы для похудения не может быть строгой.

Сбросить вес и не утратить лактацию вполне возможно. Если учесть, сколько энергетических затрат требуется кормящей маме на уход за малышом и то, что на производства молока калории расходуются не только из суточного рациона, но и из жировых запасов, то достаточно просто немного больше времени уделить физической нагрузке. Сладости лучше заменить сухофруктами и ограничить употребление жиров.

Если у ребенка аллергия, то маме придется избавить меню от колбасных изделий, любой консервации, сладкой, и соленой пищи. Гипоаллергенная диета для кормящей мамы исключает все продукты оранжевого и красного цвета. И это не только многие овощи и фрукты, например, цитрусовые, гранаты, смородина, но и белковые продукты. Такие как, красная рыба и икра, а курицу, даже белое мясо, лучше заменить на индюшатину. Употреблять молочные продукты из козьего молока, вместо коровьего.

Чтобы не спровоцировать у ребенка кишечные колики, от ряда продуктов придется также отказаться. Диета кормящей мамы при коликах предлагает отказ от винограда, яблок с кожурой, бобовых, крестоцветных, квашеной капусты, а белокочанную, есть только в приготовленном виде. На неделю исключить молочную продукцию, а потом вводить ее постепенно.

Советуем также ознакомиться со статьей на Happy-womens.com Диета при метеоризме кишечника.

Рецепты блюд при соблюдении безмолочной диеты

Несколько простых и вкусных рецептов при безмолочной помогут разнообразить меню.

Питательный овощной салат с курицей

Для приготовления салата вам потребуются:

• Отварная куриная грудка;
• Свежие огурцы;
• Пекинская капуста;
• Яблочный или виноградный уксус;
• Оливковое масло;

Способ приготовления:

• Отварите куриную грудку и дайте ей остыть;
• За это время нарежьте пекинскую капусту и огурцы
• Огурцы нужно предварительно очистить от шкурки. В ней могут содержаться химические вещества, используемые для хранения овощей;
• Остывшую куриную грудку нарезаем на мелкие кубики и добавляем к остальным овощам;
• Заправляем салат оливковым маслом и добавляем уксус по вкусу.
• В заключении приправляем почти готовое блюдо солью и перемешиваем.

При желании, в салат можно добавить кунжутные семена или кедровые орехи.

Рагу из индейки с овощами

Для приготовления вам потребуется:

• Филе индейки — 400 г;
• Свежие томаты 2-3 шт;
• Картофель 4 шт;
• Морковь — 1-2 шт;
• Кабачок среднего размера;
• Болгарский перец — 2 шт;
• Соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления

• Филе индейки предварительно промыть и нарезать на кубики среднего размера;
• Мытые овощи очистить от кожуры, болгарский перец от семян;
• Порезать картошку, морковку и кабачок на кубики, томаты, лук и болгарский перец на кружочки и выложить в посуду для запекания;
• Туда же добавить нарезанное филе индейки, посолить и поперчить;
• Добавить пол стакана воды и немного оливкового масла;
• Запекать в духовке 40-50 минут до полной готовности.

В качестве посуды для запекания можно использовать противень, специальную термостойкую форму или горшочки.

Куриный ролл из лаваша с овощами и сыром тофу

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

• Лаваш;
• Свежие томаты;
• Отварная куриная грудка;
• Сыр тофу;
• Любая зелень по вкусу;
• Чеснок;
• Огурец;
• Домашний майонез.

Способ приготовления

• Смазать лаваш майонезом и посыпать зеленью;
• Порезать томаты и огурец на мелкие кубики и выложить сверху;
• Отварную куриную грудку нарезать на мелкие кусочки и уложить следующим слоем;
• Добавить натертый чеснок и сыр тофу;
• Смазать майонезом и завернуть в ролл.

При желании можно запечь ролл в духовке. Для приготовления блюда из лаваша лучше использовать майонез собственного приготовления.

Спринг-роллы со свежими овощами

Легкие и питательные вегетарианские спринг-роллы с небольшим добавлением арахисового масла прекрасно подойдут в качестве легкой закуски. Они не только не содержат никакой молочной продукции, но и наполнены большим количеством разнообразных овощей.

Ингредиенты:

• шпинат — 100 г;
• кукуруза — 1/2 початка;
• морковь — 1 штука;
• 2 огурца;
• болгарский красный перец;
• красная капуста — 100 г;
• 6 листов рисовой бумаги.

Для приготовления арахисового соуса понадобится 70 г арахисового масла, 2 чайные ложки свежего имбиря, пару зубчиков чеснока, 1 столовую ложку соевого соуса, немного чили, кунжутного масла и воды.

Первым делом готовить спринг-роллы нужно с замачивания рисовой бумаги. Инструкцию для этого можно найти на упаковке, так что действовать следует согласно ей. После этого следует подготовить овощи — капусту нужно нашинковать, шпинат порубить, с кукурузы снять зерна, а все остальные овощи нарезать соломкой. После этого в комбайне следует взбить все ингредиенты для арахисового соуса. Для того, чтобы правильно собрать данное блюдо, требуется выложить на рисовую бумагу небольшое количество овощей, а затем все плотно скатать и разрезать на 2 части. К столу они подаются с соусом.

Сущность безмолочной диеты для кормящих мам

Всем известно, что цельное молоко натурального происхождения является полезным продуктом, в котором содержится масса витаминов, минеральных веществ, жизненно необходимых для укрепления иммунитета, нормализации работы многих внутренних систем организма.

Однако нельзя не отметить тот факт, что цельное молоко ровно настолько же является опасным для малышей, так как является сильнодействующим аллергеном. В результате негативной реакции детского организма на молоко могут образоваться серьезные расстройства пищеварения, неприятная кожная сыпь. В такой ситуации мама вынуждена отказаться от столь полезного продукта и внимательно составить альтернативное меню, в котором будет содержаться достаточно количество всех необходимых витаминов и минералов.

Сущность безмолочной диеты незамысловата. При отсутствии аллергических реакций на другие продукты питания молодой маме можно питаться привычным для нее образом, исключив из меню молочные продукты, специи, острые, копченные, горькие, жареные блюда и пряности. Также под запретом находится крепкий кофе и чай.

Находясь на безмолочной диете, следует питаться простыми по составу и одновременно питательными блюдами, которые будут приготовлены на основе свежих продуктов натурального происхождения

Эксперты акцентируют внимание читателей на том, что меню при данной программе питания обязательно подбирать разнообразное, питательное. Оно должно включать в себя всевозможные овощи, фрукты, мясо, ягоды, бобовые и зерновые культуры

Рыба, морепродукты и орехи не запрещены, однако употреблять их следует в ограниченном количестве, при этом постоянно следить за ребенком в ходе введения в свой рацион питания какие-либо новые продукты.

1 Правила питания

Диета при кормлении грудным молоком очень важна. Большинство женщин считает, что достаточно отказаться от продуктов, которые вызывают аллергию и колики. Но целей при соблюдении диеты больше:

• продлить максимально лактацию (выработку молока грудными железами), кормление грудью;
• восполнить в организме женщины нехватку полезных веществ после родов;
• предотвратить аллергию, дисбактериоз и метеоризм у новорожденного;
• избежать предотвратить запоров и геморроя у женщины после родов;
• похудеть.

Врач Е. Комаровский утверждает, что существует множество продуктов, которые полезны для женщины и ее малыша, так что нет необходимости соблюдать слишком строгую диету. Это сильный стресс для организма матери, что передается и малышу.

Необходимо только выполнять следующие основные правила питания при ГВ:

1. Еда должна быть достаточно калорийной. Некоторые женщины, набирая вес во время беременности, сразу после родов пытаются похудеть, так что начинают считать калории и уменьшать их потребление. Но во время лактации полагается употреблять более 3 тыс. ккал в сутки.

2. Рацион должен быть правильным и сбалансированным, с достаточным количеством белков, жиров, углеводов. Очень полезны свежие овощи и фрукты благодаря большому наличию в них минералов и витаминов.

3

Важно соблюдать питьевой режим. Вода ускоряет обменные процессы, обеспечивает слаженную работу всего организма, а также является основой молока

В день кормящая женщина должна выпивать примерно 2 л.

4. Кушать нужно 5-6 раз в сутки: должно быть 3 основных приема пищи и перекусы между ними. В итоге перерыв между приемами пищи — по 2-3 часа.

Рекомендуется есть только вареные либо запеченные в духовке продукты. Если женщина употребляет сырые овощи и фрукты, то их нужно либо тщательно мыть, либо обдавать кипятком.

Правила диеты

Как уже упоминалось ранее, меню безмолочной диеты для кормящей женщины должно ограничивать употребление молока и многих продуктов на его основе. Однако это вовсе не означает, что полностью исключать их требуется незамедлительно. Достаточно часто обработанные термически или сквашенные кисломолочные продукты теряют свои аллергические свойства и не наносят никакого вреда. Именно поэтому рекомендуется употреблять натуральный йогурт, кефир или творог в малых количествах, а затем следить за тем, как же именно ребенок реагирует на них. Но в целом такое меню должно строиться на следующем правиле: ограничение молока означает восполнение полезных веществ за счет овощей, фруктов, рыбы и мяса. Нужно сделать рацион как можно более питательным и полноценным. Помимо этого, можно упомянуть еще одно правило, которого следует придерживаться на безмолочной диете маме — варить каши исключительно на воде, а само молоко в рецептах заменить на овощные отвары. Это не только восполнит баланс полезных веществ, но и поможет вывести аллерген из организма ребенка.

В заключение

Лучшие материалы месяца

• Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
• Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
• Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
• Ученые заявили, что молодость можно продлить

Аллергия может неожиданно проявляться у младенцев и взрослых. Обратиться к специалисту нужно при появлении сыпи, проблемах с дыханием, беспричинном чихании и насморке. Возможно дело совершенно не в молоке. С помощью специальной гипоаллергенной диеты и анализов врач сможет установить причину проблем со здоровьем.

Беременным женщинам следует придерживаться прописанного доктором меню, чтобы свести к минимуму вероятность появления аллергии у ребенка. Рацион будущей мамы должен строиться на низкоаллергенных продуктах и нормального количества молочной продукции. То же самое относится к кормящим женщинам, поскольку непереносимость может проявляться со временем.

Для взрослого здорового человека профилактика этого заболевания тоже важна. Нельзя злоупотреблять одним и тем же продуктом (особенно фрукты, цельное молоко, мед, орехи), все компоненты питания должны быть натуральными (свести к минимуму продукты с вредными добавками). Полезно часто проветривать жилое помещение для профилактики аллергии на пыль. Занятия спортом – косвенный способ ограничить себя от многих болезней. Здоровый организм проще борется с любыми заболеваниями и лучше противостоит их появлению.

Источники

1. Симоне Маус. – Готовим без молока. Здоровое питание при непереносимости лактозы / Симоне Маус, Бритта-Марай Ланценбергер. – М.: АСТ, Кладезь, Харвест, 2013. – 128 c.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Извозчикова Нина Владиславовна

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.

Общий стаж: 35 лет.

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.

Научная степень: врач высшей категории, кандидат медицинских наук.

Повышение квалификации:

1. Инфекционные болезни.
2. Паразитарные заболевания.
3. Неотложные состояния.
4. ВИЧ.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: